美食推荐：玫瑰豉油鸡，蒜蓉鲍鱼，辣蒸鲫鱼，金瓜海蛎子 / 开普饭

近几十年来,川滇一带讲究吃成都黄敬临的姑姑筵,湘鄂江浙各省争夸谭厨,如果到了明清两代皇帝都的北平,要不尝尝赫赫有名的谭家菜,总觉得意犹未足,似乎觉得有点没玩够,缺点什么似的.我提到谭家菜,一般老饕总喜 ...

山楂红烧肉原料: 带皮精五花肉150克.山楂果60克,西兰花40克. 调料: 盐.味精.鸡粉各3克,冰糖30克,酱油20克,香叶3克,桂皮5克,八角5克. 制作: 1.山楂洗净,去核待用: 2.将带 ...

煲竹笋食材&配料: 鲜笋1根.基围虾1只.黄鱼肉1块.大米100克.蕨菜1根.胡萝卜1片.昆布木鱼高汤1400毫升.味淋180毫升.干辣椒2根.淡口酱油适量做法: 竹笋放入水中,加入大米. ...

金瓜送宝食材&配料: 裙边50克.豆腐350克.蒜苗10克.姜10克.蒜10克.豆豉10克.辣椒面5克.豆瓣酱30克.鸡精2克.花椒面做法: 裙边用开水发好改刀成小菱形,豆腐改刀成小正方块 ...

椒盐蒜蓉基围虾材料: 新鲜基围虾1斤.蒜一整只.老姜.葱.青.红辣椒各一只.椒盐粉适量.盐适量: 做法 1.基围虾洗净沥干水,开背去虾线.用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉,老姜切丝,香䓤切段,青红椒切成小丁待 ...

香油春笋材料: 春笋.蒜.盐.生抽.蚝油做法: 1.春笋掉尾部老的部分,剥掉尖上的嫩叶子,切条. 2.锅中加入适量水,水开后,倒入春笋,焯水,去掉残留涩味,捞出控水,先放盐抓一下,让盐融化入味. ...

干锅当归羊肉食材:带皮羊肉400克,香辣酥100克,青红椒段50克,白萝卜.大葱.姜块.香菜段各少许. 调料:八角.桂皮.山柰.草果.香叶.白蔻.小茴香.陈皮.当归.盐.鸡精.味精.香油.鲜汤.色拉 ...

尖椒牛肉末食材主料:尖椒400g.牛肉200g 辅料:油适量.盐适量.生姜1块.大蒜瓣3瓣.大葱1段.生粉少许.香油适量.料酒少许.生抽少许.豆瓣适量做法 1.准备好原材料 2.尖椒切成小块 3 ...

豉油鸡鸡.葱.老姜.蒜头.豉油.黄冰糖.油.香油.水少许做法 1.制作该食谱最佳的选择是三黄鸡并且重量大概在三斤左右,如果没有三黄鸡那就买只小一点的或使用鸡腿也可以. 2.辅料食材至需要葱姜蒜并且 ...

西瓜燕麦煎饼 1.西瓜去籽,入料理机打成西瓜糊. 2.燕麦片用料理机磨成粉,加入西瓜汁里.再筛入面粉.调成西瓜面糊. 3.平底锅滴几滴油,倒入一勺西瓜面糊.摊成面饼. 4.吃的时候可以抹上果酱卷起即可 ...

洋葱五花肉材料:五花肉洋葱红椒青椒花椒香叶小红椒八角耗油老抽糖做法: 1.五花肉洗净后放入锅中,倒清水,放上生抽,一把花椒,2个小红椒,2片香叶,3个八角,一起开火煮,水煮开后 ...

家常大烩菜材料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉.酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油做法: 1.粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿. 2.原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片, ...

豉椒带鱼材料:带鱼400克豆豉25克:干辣椒10克食油40克食盐3克黑胡椒末2克大葱15克白皮蒜20克生姜10克葱花少许酱油10毫升料酒15毫升白糖适量: 做法 1.将带鱼段中撒入黑胡椒末.料酒.食 ...

美食推荐：玫瑰豉油鸡，蒜蓉鲍鱼，辣蒸鲫鱼，金瓜海蛎子