提高你的“厨艺”，一套“好”锅还是少不了的 / 开普饭

青柠玉环炒Q虾制作: 1.把青虾仁除去虾线后,用盐.柠檬汁和生粉腌入味.另把乳瓜切成厚片,并挖出虾仁大小的孔,然后把腌好的虾仁穿入乳瓜片中成型. 2.净锅入色拉油烧热,投入成型的虾仁过油,待滗去多余 ...

#美食战疫# 中华烹饪技巧也经历了几千年的发展,老百姓在源远流长的烹饪技巧当中也总结了许多烹饪口诀.例如烹饪口诀之六要三比四特点. 六要:锅要净.油要多.炒要香.料要足.芡要少.起锅要及时! 注:锅要 ...

世界杯结束了这个夏季突然就觉得沉闷了恍惚间又听到了知了叫声继而又开始担心四年后法国是否可以小组赛出线唉,要操心的事儿,真多世界杯虽然令人肾上腺素飙升但有件事在我心中纠结很久了以后能不 ...

一,量变到质变,适合所有事情别管我们做什么事情,量变到质变都是一个规律,即使你这个人脑子再笨,动手能力再差,认准一件事情持之以恒做下去,结果都不会太差的,做菜也是一样的. 有些人认为自己天份太差,看 ...

网球,高尔夫,葡萄酒品鉴,戏剧,马拉松,厨艺学校,---卖房子六件套,只知道卖房子是卖不出去房子的,

肉末蛋卷材料:肉末200g.草鸡蛋五个(一个放肉末里面).葱.姜.盐.糖.胡椒粉.油.水淀粉做法: 1.猪肉加葱姜盐糖葱花胡椒粉少许水拌匀,鸡蛋搅匀 2.锅烧热放少量的油,将鸡蛋液摊成薄的鸡蛋饼 ...

大厨教你秘制"十三香"的配方,一共5种,收藏起来轻松提高厨艺. 很多人都喜欢下厨做菜,看到自己做出来的美食,被家人喜欢,也是一种幸福.想要做饭好吃,除了磨练厨艺以外,就是对各种香料 ...

想要做饭好吃,除了食材和厨艺,还有就是各种香料的使用.香料的种类有很多,不同香料的用法和用量各有差异,合理搭配使用能起到事半功倍的效果.下面大厨教大家认识10种常用的香料,还有分别告诉大家它们的用法和 ...

热锅凉油,炒菜不粘锅不糊锅不少朋友问老于,同样的锅,同样的油和食材,为什么自己炒菜时,就是爱糊锅或者是粘锅!其实,很多时候差别就在于你没有使用热锅凉油这个技巧! 为什么说热锅凉油炒菜就不会粘锅.糊锅 ...

提高你的“厨艺”，一套“好”锅还是少不了的