香辣双鱼拌面

香辣双鱼拌面的用料香雪面条 200克 鱿鱼圈 80克青辣椒 3个 胡萝卜 80克豆豉鲮鱼 80克 盐 3克油 适量 酱油 1汤匙鸡粉 少许香辣双鱼拌面的做法

步骤1   备好食材，鱿鱼圈用开水焯煮一下

步骤2   辣椒、胡萝卜洗净切片

步骤3   烧开适量水，加上3克盐、放入香雪面条

步骤4   煮至面条全部浮起来

步骤5   捞起面条，过一下凉水

步骤6   烧热炒锅，倒入适量油，下鱿鱼圈煸炒片刻

步骤7   倒入辣椒和胡萝卜，煸炒一会

步骤8   倒进豆豉鲮鱼，翻炒均匀

步骤9   调入酱油、鸡粉，拌匀食材

步骤10   铲起铺在面条上面

步骤11   拌匀即可食用

步骤12   成品图香辣双鱼拌面的烹饪技巧面条煮熟后过一下凉水，可以让面条吃起来口感更筋道，爽滑。豆豉鲮鱼本身有咸味，加上适量酱油，配菜里就不用放盐了~