蒸包子时，直接上锅蒸是大错！多加这1步，包子松软不回缩 / 开普饭

导读:冬天和面时,不易发酵?大厨:牢记这"4个字",30分钟发满盆 [蒸],一个极富画面感的词汇!这与时间有关,与面团的发酵有关.面团经过高温的洗礼,在蒸笼里涨发,好似人一样,经过 ...

来北方的小伙伴们会发现在北方是非常喜欢吃面食的,尤其是馒头这种面食又好吃又简单,而且馒头可以搭配几乎所有的菜品,简直是什么时候都很适合的一种美食. 虽然如此,但是蒸馒头可不是那么简单的,就连很多北方的 ...

包子是很多人从小吃到大的美味,然而做包子看起来简单,实际做起来却会遇到很多问题:为什么别人做的包子松软好吃?自己做的却坑坑洼洼,又硬又难吃? 其实包子想要松软好吃,除了和面,面粉的选择和蒸制的方法也十 ...

在现实生活中,很多人都喜欢在闲暇的时候自己蒸包子吃,自己蒸的包子吃起来非常的放心,那么今天小编就来教大家几个蒸包子的小妙招,一起来学习一下吧! 一:蒸包好的包子不要着急上锅,应该先将成型的包子放置在 ...

文章来源:CCTV回家吃饭包子是很多人从小吃到大的美味,然而做包子看起来简单,实际做起来却会遇到很多问题:为什么别人做的包子松软好吃?自己做的却坑坑洼洼,又硬又难吃? 其实包子想要松软好吃,除了和面 ...

蒸包子,直接上锅蒸是大错,包子店老板教你诀窍,松软好吃不塌陷

蒸包子时,不要直接上锅蒸,3个小诀窍,包子鲜嫩松软,不塌陷.大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负.蛋糕面包都吃腻了吧,一起来学蒸包子吧,还是大包子吃起来过瘾,菜饭一锅出,简单营养美味,百 ...

大家好,欢迎来到百家号美食小坊,我们今天要说的是:做包子,有人上锅蒸有人煎,都不对,教你最好吃的做法,太香了说起包子小编从小就喜欢吃茴香,所以每次吃包子的时候,只要有茴香馅的我从来不吃别的馅料的.茴 ...

红薯是我们平常生活中比较常见的食材,很多人都比较喜欢吃,因为红薯比较甜,而且口感细腻,非常好吃.有些人比较喜欢吃煮的红薯,有的人喜欢吃烤的红薯,也有的人比较喜欢吃蒸的红薯.一般家里是没办法烤红薯的,所 ...

[小管家美食 1272文章*2464万总阅读*美食领域创作者*查看TA的文章>>] 腊肉能直接蒸着吃吗?答案是:不可以! 前几天有一位北方的朋友打电话给我,说是家里有人送了几十斤腊肉还有腊 ...

蒸茄子,直接上锅蒸是大错,多加一步,茄子出锅鲜嫩多汁不变色!

蒸包子时，直接上锅蒸是大错！多加这1步，包子松软不回缩