蒸包子不要直接上锅，30年包子铺老板透露一招，包子松软不塌皮

在现实生活中，很多人都喜欢在闲暇的时候自己蒸包子吃，自己蒸的包子吃起来非常的放心，那么今天小编就来教大家几个蒸包子的小妙招，一起来学习一下吧！

一：蒸

包好的包子不要着急上锅，应该先将成型的包子放置在案板上醒至少半个小时，还要加盖蒸笼布防止干燥，这一步的目的其实就是让面再次的发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证包子皮的韧度不会突陷，很多人都忽略了这一步，所以蒸出来的包子会软趴趴的没有嚼头

二：

想要包子不粘盘子，可以用玉米棒子上剥下来的叶子垫着，这样既不会粘蒸笼也可以轻松的从包子第剥落，关键是味道还非常的好