江南斗鹅记｜饭醉党 / 开普饭

所需材料:大鹅1只.豆油和盐适量.大葱1段.姜1块.大蒜2瓣.干辣椒3-4个.白酒1汤匙.白糖1汤匙.酱油2汤匙.红烧酱油1汤匙.花椒10几粒.大料1个.桂皮1小段.香叶2-3片. 做法步骤: 1.如 ...

故乡土菜,大蒜炒猪宝 "朱老师,等一会还有道菜,你肯定很久没吃到过了."新春正月初二晚上,在运村的朋友家家宴上,年轻的朋友神秘兮兮地跟我说,"这道菜要我家老子去烧--&q ...

我的中学学弟停停走走,每天早饭,例行一碗面,没有例外. 其实我也爱吃面,在北京经常吃面.曾有网友问,朱老师,你一南方人,为何这么爱吃面?其实这是不了解江南.江南虽是鱼米之乡,但自宋室南渡之后,小麦在江 ...

(多年前夏夜,和师兄酒后接着把盏) 喝酒,我进过高堂大院,入过苍蝇小馆,但我还是最喜欢在故乡旧宅喝酒. 我故乡老宅,两边高楼间,有一个两间大小的院子,院里有一口水井,这院子在乡下1980年代才盖起的楼 ...

(多年之后常见的卖醉场景,实源于不到19岁时在江南故乡的一次醉酒,也算人生起步) 爱喝酒的人,总会有醉倒的时候.我对自己第一次醉酒的场景,犹是历历在目. 我的家乡在苏南地区农村,四季分明,物产丰饶.虽 ...

每年高考放榜之际,我总情不自禁地想起水铺蛋来. 想起来,情不自禁地哆嗦,有不寒而栗的恐惧. 无他,当年吃怕了,吃伤了. 1, 水铺蛋曾是故乡名吃,作为点心大大有名. 按故乡方言,"铺&quo ...

2016年4月22日,我回故乡公干,夜宿太湖湾.我的高一时同桌赵君家是潘家的,离太湖湾不远,知我回家,微信问我还喜不喜欢乌米饭.我回说,喜欢啊,好多年没吃过了. 第二天一早,才过7点,赵 ...

(加了青蒜末的蛋炒饭,馋煞扬州大师傅) 春日,弟弟从江南故乡寄来了一捆洗净的青蒜.因为我喜欢青蒜. 青蒜有各种吃法,素炒.炒鸡蛋.烧鱼,烧咸鱼.炒肉片.炒咸肉.烫火锅,等等.无论哪种做法,都是我的挚爱 ...

蚕豆炒蒜苗,是故乡五月初的一道乡野日常菜肴. 五月初,新鲜的嫩蚕豆下来,江南城乡,无人不爱,食之无人不欢.有一年端午节前,我徒步从角门西到颐和园南门,途经玉渊潭时,见一对老夫妻在剥嫩蚕豆,我忽地动了思 ...

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