天热没食欲,2块钱买棵油麦菜,家常做法香辣好吃,最先光盘

我特别喜欢油麦菜,无论是煮火锅还是清炒,都吃不够。平时一般都是用蚝油炒一下,今天突发奇想,想吃点不一样味道的,就来一道辣炒油麦菜吧。

虽然已经立秋了,但是天气还是很热,家里人的胃口都有点不太好,所以今天不做蚝油口味的,换香辣的做法。老公买的青椒没什么辣味,就再加点干辣椒,炒出来的油麦菜香辣可口,胃口一下子就打开了,就连孩子也吃了不少。

一盘很快就光盘了,然后接下来的几天,每天一盘,连着吃了好几天,终于过足了瘾。

最近青菜的价格又开始上涨,基本都要四五块的价格了,不管多少钱,还是要吃呀。买这一棵油麦菜花了两块多钱,还能够接受。

【辣炒油麦菜】

材料:油麦菜1棵,青椒半个,干辣椒1个,小葱1棵,大蒜2粒,姜少许,油适量,生抽1勺。

做法:

1、食材。这棵油麦菜有点大,青椒不太辣,又放了个红辣椒。

2、油麦菜去掉黄叶,老根,一片片叶子拆开洗干净,沥干水分后切成10厘米左右的长段,配菜也处理下,青椒切丝,小葱和姜切末,大蒜拍扁切末,干辣椒切两段。

3、锅里放入油烧热,先把青椒、干辣椒和葱姜放进去炒出香味。蒜末可以留一半不要全放进去。

4、把油麦菜放进去翻炒,看着很多,但是炒一下就没有多少了。

5、翻炒一分钟左右,有妙才变软了,这时候淋入一勺生抽调味。

6、炒匀后就熟了,出锅前再放入剩下的一半蒜末,这道菜就可以开吃啦,超级美味。

小贴士:

1、生抽调味就够了,不需要放盐。

2、天气热香辣口味的饭菜更受欢迎。

这个开胃好吃的辣炒油麦菜您喜欢吗?欢迎文末交流。

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