腌雪里蕻，要想翠绿好吃不变黄，牢记“1放1窍门”，我每年都做 / 开普饭

入伏了,天气越来越闷热,汗流不出来导致浑身黏乎乎的,吃饭也没有胃口,如果来点酸咸开胃的"肉沫酸豆角",那绝对是一道开胃神器,能让味蕾瞬间打开,下饭又下酒:尤其是早上喝粥时,就上点美 ...

"雪深诸菜冻损,此菜独青",此菜名叫名雪里蕻(红同音),雪里蕻简称雪菜,又称雪里翁,深秋季节,天气渐凉,晒菜干的季节结束了,又到了腌菜的季节,腌黄瓜.腌鸡蛋.腌肉,天气降温,食材不 ...

不知道大家喜不喜欢吃蒸菜,就是大多数饭店卖10元一盘的那种,配上蒜泥之类的辅料非常好吃,当然主要还是饭店蒸的好,那么在家怎么做出美味的蒸菜呢?今天我们通过一盘蒸萝卜丝说说几个窍门. 做蒸菜掌握几个窍门 ...

hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每周不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦! 前段时间北方已经开始大雪纷飞了,那么在北方在入冬后,每家每 ...

在立冬前后,经过霜打过的.初雪压肩的雪里蕻是上品,也是最适合做腌菜,腌出来的味道更好,价格也便宜.说来也奇,仿佛雪里蕻生来就是被腌着吃的,没有腌过的新鲜雪里蕻却不太好吃.雪里蕻含有多种维生素和丰富的食 ...

"雪深诸菜冻损,此菜独青",说的就是应季蔬菜雪里蕻.深秋时节,天气转凉,正是大江南北百姓腌制各种咸菜酸菜的好时候.虽然如今蔬菜品种在寒冬也丝毫逊色于平时,但是,腌制咸菜酸菜,做为民 ...

本期导读:腌制雪里蕻千万别加水,老一辈留下来的传统腌法,颜色翠绿,不烂到了深秋,很多人都会腌制一些咸菜,留着到了冬季吃,雪里蕻是芥菜类中的一种叶类菜,又叫:雪里红.雪菜,通常用来腌着吃. 雪里蕻腌制 ...

雪里蕻炒豆干材料:雪里蕻400克,豆干200克,肉末50克,大蒜10克,小米椒圈5克.老抽.盐.味精.鸡精.菜油各适量. 做法 1.把雪里蕻切成碎末,豆干切成丁,均待用. 2.往锅里倒入适量菜油烧热 ...

腌雪里蕻，要想翠绿好吃不变黄，牢记“1放1窍门”，我每年都做