雪里蕻怎么腌?老妈用了30年的传统腌法,一看就会,零失败
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雪里蕻
过了中秋,就可以腌雪里蕻. 腌制的雪里蕻,用菜籽油炝炒,酸香开胃,是很好的下饭菜.雪里蕻炒肉丝.炖鱼片.炒青豆.蒸鸡蛋也都很美味.简单一罗列,发现雪里蕻作配菜,简直百搭百宜,好比锦上添花. 雪里蕻在北 ...
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雪里蕻怎么腌好吃?奶奶用了30年的老方法,清脆爽口,一遍就学会
"雪深诸菜冻损,此菜独青",此菜名叫名雪里蕻(红同音),雪里蕻简称雪菜,又称雪里翁,深秋季节,天气渐凉,晒菜干的季节结束了,又到了腌菜的季节,腌黄瓜.腌鸡蛋.腌肉,天气降温,食材不 ...
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腌雪里蕻这2点是关键,碧绿清脆又爽口
hello~大家好!这里是阿娇吃货美食汇,每周不定时分享一些美食的小技巧,就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少,如果喜欢的话,不妨点了关注哦! 前段时间北方已经开始大雪纷飞了,那么在北方在入冬后,每家每 ...
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东北人腌雪里蕻有窍门,需要一个技巧两个注意,一般人我不告诉他
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立冬之前,正是腌雪里蕻的最佳时机,简单的方法教给你,轻松上手
在立冬前后,经过霜打过的.初雪压肩的雪里蕻是上品,也是最适合做腌菜,腌出来的味道更好,价格也便宜.说来也奇,仿佛雪里蕻生来就是被腌着吃的,没有腌过的新鲜雪里蕻却不太好吃.雪里蕻含有多种维生素和丰富的食 ...
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腌雪里蕻(盐占1/10)
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腌雪里蕻,要想翠绿好吃不变黄,牢记“1放1窍门”,我每年都做
霜降至,天高风凉,已是深秋时节,好在阳光正好,还能抓紧时间准备一些过冬的食材.大白菜该砍了,萝卜该拔了,雪里蕻也该腌了.雪里蕻,又称雪菜,雪里翁,"雪深诸菜冻损,此菜独青",描述的 ...
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雪里蕻炒豆干 材料:雪里蕻400克,豆干200克,肉末50克,大蒜10克,小米椒圈5克.老抽.盐.味精.鸡精.菜油各适量. 做法 1.把雪里蕻切成碎末,豆干切成丁,均待用. 2.往锅里倒入适量菜油烧热 ...
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芝麻椒盐小河鱼 材料:小河鱼.熟芝麻.辣椒.面粉.葱.花生油.姜 做法: 1.小河鱼去鳃去内脏,清洗干净,沥干水分(嫌麻烦的话,直接把小鱼的鱼头连着内脏扯掉就行). 2.加盐.料酒和葱姜拌匀,腌制10 ...
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