识岩茶先闻香 / 开普饭

澹泊明净凝于茶之气氤氲馥郁凝于茶之韵世间百态凝于茶之味半山烟雨凝于茶之色松风穿竹凝于茶之声岩茶分类武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩骨花香品质特征的乌龙茶,具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国 ...

岩韵的认定与表述据清朝王草堂在其<茶说>记载,武夷岩茶(乌龙茶)的加工工艺始于明未清初.本文描述的武夷茶加工方法与现代武夷岩茶的加工工艺基本一致.充分说明,经历代的发展沿革,到清代初年出 ...

原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法, 我们一起努力,只为一杯好茶. 很多时候朋友知道我懂一点茶,都会把各个渠道的茶拿来,跟我一同"赏鉴"一下.有些是人家花了大价钱买来的,有些 ...

冲泡岩茶主要有一下步骤:A.洗杯 :用开水洗净茶具;B.投茶 :把岩茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;C.注水:把滚开的水提高,冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;D.倒茶:注水后根据个人的口感出水E.品 ...

岩茶闻香的四大招数,李麻花告诉你,如何进阶为老茶客原创2021-05-30 16:17:39·小陈茶事丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 肉桂身上的 ...

气,是岩茶重要的组成部份. 喝岩茶的时候,如果不闻香,那将是我们的一大损失. 而闻香也是有技巧的,简单来说,我们会把它分成干香.湿香.盖香.水香和杯香,这五个方面. [干香] 干香,即是闻干茶的香气. ...

在众多茶类中,武夷岩茶是最富于变化的一种.香气,是岩茶重要的组成部分.闻香,是认识武夷岩茶很重要的一步,也是在茶入喉前对茶的一个基本鉴定与认识.闻香是人与茶的初识,此外还是为品茗打开经络的重要途径.闻 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 之前在斗茶赛那会,朋友圈内晒起花式闻香的现场照. 拿起审评匙,凑近鼻端闻挂壁香的. 有揭起盖,直接闻盖香的. 也有人 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 在岩茶做茶季里,我们经常会听到一个词:毛茶! 记得有一年,有位朋友从上海过来,打算学茶. 彼时,刚好赶上做茶季,我就 ...

"名山秀水,必产灵芽". 过去的祖先视茶如人. 一株茶就跟一家人一样, 而且是祖宗传下来的,对茶是要敬畏的. 乾隆年间,铁罗汉曾经名扬海内外,它是茶文化的载体. 优美的大红袍故事. ...

乌龙茶,分为闽南乌龙,闽北乌龙,广东乌龙和台湾乌龙. 产于武夷山的乌龙茶,属于闽北乌龙,因其产地特征,又称武夷岩茶. 武夷岩茶,因山场不同,可分为正岩茶.半岩茶.洲茶:其次,品种茶名多而繁杂,最著名的 ...

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