葱香黑松露熟煎包、金华玉树鸡、京葱拌猪肝 / 开普饭

重庆爆肝主料:猪肝200克配料:葱段40克,芹菜80克调味料:(腌制盐2克,小苏打1克,蛋清半个,料酒15克,生粉10克,用于腌制猪肝),色拉油200克,泡青椒节30克,泡姜片20克,圆泡椒10 ...

灌汤龙虾食材&配料: 龙虾1只.肥膘肉100克.鹅肝酱150克.吐司粒.高汤.盐.葱姜水.胡椒粉.生粉.花胶汁做法: 把龙虾取肉和肥膘肉一起打成泥倒出来,加入葱姜水.盐.胡椒粉.生粉拌匀打 ...

翡翠鹅肝制作: 1.把鹅肝入笼蒸熟后,取出来凉冷并切成丁. 2.把猪肉皮治净后,纳盆加入姜片.葱节和适量的清水,再上笼蒸成皮冻汁,然后用纱布过滤,加盐调好底味. 3.取不锈钢小方盘,先倒入一半的皮冻 ...

青花椒手撕鸡食材&配料: 走地鸡1个.青尖椒100克.青花椒50克.辣鲜露20克.味粉5克.鸡粉5克做法: 把走地鸡烫熟,过冰水后用手撕好,用辣鲜露.味粉.鸡粉拌匀放入青尖椒.青花椒用热 ...

泰式牛肉芦笋 1.牛肉切粗条:2.锅烧热,加1汤勺食用油爆香姜.蒜.辣椒和黑胡椒约1分钟:3.再加入1汤勺油,放入牛肉快炒2分钟捞起:4.锅中轻放入芦笋,盖上锅盖焖2分钟(晃动一下锅以免粘锅)盛起铺在 ...

有一批优秀的川菜大厨,他们致力于"川菜出川",将川菜与川菜文化带到各地,使更多人了解川菜.爱上川菜.下面介绍的一组菜品,就是一部分在北京等地热卖的川菜. 王献之排骨巴樵/文谢 ...

葱香土豆材料:土豆1个.葱2根,油适量.盐适量做法:1.土豆洗净,不需要去皮,葱白.葱绿分开切小段: 2.装到盘子里,撒少许盐,上锅蒸熟: 3.取出,用刀轻轻的压一下,压扁: 4.锅子加少许油,将 ...

难度:切墩(初级)时间:1小时以上主料高粉260克鸡蛋1个牛奶125克砂糖 20克盐 2克酵母 3克橄榄油 25克碎芝士 80克沙拉酱 30毫升番茄酱 30毫升香葱碎 5克葱香芝士包的做法步骤 1. ...

早餐来几个油煎包,鲜香有营养,一天都很有精神最近大部分人都已经回到了自己的岗位上,生活也都恢复了正常.但是也不能因此就松懈下来了,每天出门还是要戴着口罩的,回来也要记得消毒,建议也不要去人比较多的地 ...

葱香鲍鱼焖猪手食材&配料: 猪脚250克.10头鲍8只.京葱150克.香菜苗.冰糖50克.鸡饭老抽10克.鲍鱼汁10克.鸡粉5克.蚝油15克.生抽10克.二汤500克做法: 猪脚炙皮刷洗干 ...

红烧肉从来就不是随便滚两下就会好吃的食物.不过,如果备有已经煮熟的水煮五花肉,只需要再花一点时间把酱汁烧到入味通透就可以了.忙碌的日子里想来一小锅红烧肉也没问题,这就是有备无患的方便菜派上大用场的时候 ...

年年有余材料: 鱼,葱丝,姜丝,辣椒丝,老抽,盐,花生油详细步骤: 1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟 2.把鱼再洗一次,摆入盘中,淋上老抽,大火蒸熟 3.蒸鱼的同时准备葱丝,姜 ...

葱香黑松露熟煎包、金华玉树鸡、京葱拌猪肝