南瓜慕斯、金桔酥皮虾、七味盐鹅肝
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鹅肝西红柿汁、煎松茸配豆腐盒浸南瓜汁、金汤牛蛙
[鹅肝西红柿汁] 食材&配料: 鹅肝500克.西红柿汁150克.纯牛奶1000克.鱼露30克.花雕酒15克.鸡汁20克.盐5克.鲍鱼汁30克.酱油20克.鸡粉10克.高汤1000克.蜜糖25克 ...
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桑果虾球、山楂大肠、鹅肝粒小炒
[桑果虾球] 食材&配料: 对虾6只.桑椹果500克.白糖250克.生粉.盐 做法: 将桑椹果焯水,加入糖和适量的纯净水熬制成桑椹果酱 虾切出虾头去壳开背取出虾肠加入盐腌制入味 虾入味后裹上生 ...
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鹅肝创新做,一改软绵的身姿以酥脆金黄示人
鹅肝在很多人眼里的印象可能就是软软.绵绵的,还含有其特有的香气,是补血养生的理想食品.而,今天这里要分享的鹅肝做法,一改以往软绵的身姿,以酥脆金黄的外表示人,口感和味道更是因为其他食材的加入变得丰富而 ...
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鹅肝蟹壳黄、鲜菌豆皮包、蕃茄虾
鹅肝蟹壳黄 食材&配料: 酥皮.鹅肝.培根.肥膘泥.小葱.芝麻.盐.鸡粉.幼砂糖 做法: 把培根放入烤箱烤出油,切成指甲片大小 培根.肥膘泥.葱花.盐.味精.糖混合拌匀成馅料 酥皮裁成直径5厘 ...
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菠斯草鹅肝球、豆豉炒海米椒、青芥牛肉佐焦糖菠萝
菠斯草鹅肝球 食材&配料: 虾胶200克.面包片2片.菠菜100克.鹅肝酱1小罐.花生油800毫升 做法: 把菠菜洗干净后切成小粒,加入虾胶做成球状,鹅肝酱改成小粒备用 将鹅肝酱放入虾胶球中, ...
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低温鹅肝鲈鱼、金汤帝王蟹、养生菌菇拌荷兰豆
低温鹅肝鲈鱼 食材&配料: 鲈鱼.鹅肝.青叶.牛奶.西芹.胡萝卜.香葱.生姜.味精.盐.鸡汁.冰糖.黑胡椒粉.纯净水 做法: 鹅肝冲水30分钟控水,放入牛奶中浸泡24小时 取一个盘,放入调料. ...
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简食牛肉、砂锅南瓜焗排骨、叁巴酱炒大虾
[简食牛肉] 食材&配料: 牛肉700克.面粉700克.鸡蛋3个.香葱叶150克.香菜两颗.牛肝菌150克.藕粒100克.盐.鸡粉 做法: 牛肉切粒入味上浆滑油后倒出,锅中放入油加入干葱头炒香 ...
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豆松元宝虾、素鹅肝滑蛋香菇盖饭、橙味香酥蛋白鸡
豆松元宝虾 食材&配料: 大虾4只.土豆1个.红薯1个.甜辣酱15克.番茄沙司10克.白醋5克.白糖20克.盐2克.胡椒粉2克.花雕酒5克 做法: 将土豆.红薯分别切成细丝,冲水至水清去掉淀粉 ...
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金馒头咖喱大虾、海胆汁浸水晶明虾球、牛舌配鹅肝
[金馒头咖喱大虾] 食材&配料: 馒头.大明虾.芦笋.咖喱酱 做法: 大虾改刀上浆后过油,回锅爆炒加咖喱酱拌匀 焯熟的芦笋垫底 将馒头炸成金黄色切开配在盘子边上如图摆盘即可 [牛舌配鹅肝] 食 ...
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虾头油大虾墨鱼面、葱丝奶油南瓜栗子汤、肉酱焗烤茄子
虾头油大虾墨鱼面 食材&配料: 海虾6个.墨鱼面160克.指天椒1个.洋葱碎10克.蒜1瓣.罗勒2片.蔬菜汤适量.红圣女果2颗.茴香球2片.橄榄油10克.盐3克.黑胡椒3克.白葡萄酒10克.辣 ...
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鱼香鹅肝配脆茄、原只番茄和牛炒饭、麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤
[鱼香鹅肝配脆茄] 食材&配料: 鹅肝100克.紫茄30克.姜米8克.葱米15克.蒜末15克.白糖.醋10克.泡红辣椒20克.面粉5克.生粉10克.胡椒粉5克 做法: 鹅肝切成片,加盐.胡椒粉 ...
