鹅肝西红柿汁、煎松茸配豆腐盒浸南瓜汁、金汤牛蛙 / 开普饭

一提起湖北菜,人们的第一反应就是莲排骨汤,武昌鱼,红菜苔,还有最近几年红遍全国的小龙虾.不过若是去问当地人武汉有什么名菜,十个里面会有九个摆着手和你说,"没得什么大菜,就是小吃还可以嘛!&q ...

风味小炒鸡原料: 带骨鸡丁300克.绿美人椒节50克.红美人椒节20克.鲜花椒10克.鲜小米辣节15克.蒜子15克.葱节10克.姜片5克. 调料: 蚝油8克.家乐蒸鲜豉油10克.辣鲜露10克.鸡粉3 ...

南瓜汤的用料贝贝南瓜 1个内酯豆腐 1盒鲜虾 10只豌豆 60克料酒 1勺(约10克) 盐适量蔬之鲜适量食用油适量玉米淀粉少量南瓜汤的做法步骤1 准备食材. 步骤2 贝贝南瓜洗 ...

金汤泡椒牛杂姜切小块,蒜头切小块,小葱白切段,青红椒切段配色泡小米辣适量,切小段南瓜泥适量牛蛙3或4只洗净吸干水分,切小块,加一勺蚝油.生粉,搅匀腌制锅烧热,倒油,把牛蛙煎炒7成熟,盛出锅 ...

外婆家红烧肉准备食材调料,三层肉 500克 / 鹌鹑蛋 150克 / 葱花 3克 / 冰糖 50克 / 花椒粒 3克 / 桂皮一小块 / 酱油 20毫升 / 姜一个 / 葱结 2个 / 黄酒 4 ...

香芹苗口口脆食材&配料: 海蜇皮150克.萝卜皮150克.土芹尖50克.醋椒味水1000克做法: 把小米椒.蒜末.生姜.葱.生抽.陈醋.辣鲜露.美极鲜.白糖放入料理机中打匀白萝卜片成片后 ...

开胃夹心鹅肝冻食材&配料: 鹅肝粒100克.山楂150克.明胶片5片.红糖水80克.蜂蜜30克.纯牛奶50克.白糖10克.鸡汁5克.糯米纸8片做法: 鹅肝粒用纯牛奶泡透,放入蒸锅蒸15分钟 ...

柠檬树蕃茄烩鲅鱼食材&配料: 鲅鱼200克.清汤100克.高汤100克.树番茄100克.柠檬50克.九层塔10克.海盐5克.鸡汁5克.碎番茄酱20克.番茄膏10克做法: 取鲅鱼肉一块,用九 ...

香煎银鳕鱼配藏红花汁食材&配料: 银鳕鱼120克.圣女果一个.薄荷叶1克.香葱5克.蒜米2克.洋葱末5克.姜片2克.柠檬5克.美极鲜5克.月桂叶1克.淡奶油20克.雀巢白汁5克.三花淡奶20 ...

香煎银鳕鱼配玉兰菜卷火腿食材&配料: 银鳕鱼180克.鳕鱼20克.火腿15克.玉兰菜15克.墨西哥饼10克.土豆泥10克.京葱3克.食用花适量.盐4克.白胡椒粉2克.白松露油10克.橄榄油5 ...

风干元贝甜菜头坚果食材&配料: 元贝70克.热情果20克.甜菜头15克.柠檬叶.橙汁.纯净水150克.黑胡椒粉.海盐.糖.苹果醋.橄榄油.胡椒粉.莳萝做法: 元贝吸干水分用胡椒粉.海盐.莳 ...

煎银鳕鱼配奶油汁食材&配料: 银鳕鱼.盐.白胡椒粉.白兰地.罗勒叶.橄榄油2大匙,鲜奶油3大匙,奶油2大匙,牛奶150cc,洋葱1/2颗,面粉3大匙,盐少许做法: 银鳕鱼用盐.白胡椒粉拌匀 ...

鲜笋元贝紫苏食材&配料: 竹笋1棵.莴笋少许.元贝2只.紫苏少许.高汤.黄油.鸡油.蚝油.鸡粉.盐做法: 竹笋去皮留一个笋壳,消毒后装盘备用再切适量的笋肉和少许莴笋切碎,加入黄油一起翻炒 ...

脆皮澳带豆腐香菜汁食材&配料: 老豆腐200克.澳带3个. 肉末40克.料酒5克.马蹄50克.胡萝卜20克.香葱30克.香菜150克.大蒜头1个.酸模1片.三色堇1多.蜂巢脆片1片.面粉15 ...

鹅肝西红柿汁、煎松茸配豆腐盒浸南瓜汁、金汤牛蛙