青山学天天吃都不腻的十道家常菜，锁住家人的胃，以后不再想下馆子 / 开普饭

[风味茄子] 食材:茄子,青椒,红辣椒,蒜,葱,姜,花椒,干辣椒 [具体制作步骤] 第一:将茄子清洗干净,去蒂,一分为四,切成菱形条状,放入清水中,加入适量的盐,将茄子浸泡一下第二:准备配料,大蒜拍 ...

韭黄炒肉丝原料:韭黄.瘦肉.葱.油.盐.酱油.黑胡椒粉.料酒. 做法: 1.韭黄一把清洗干净,瘦肉一块. 2.韭黄洗净切段,瘦肉切丝.肉用味极鲜酱油,料酒,盐,黑胡椒粉或五香粉腌渍入味. 3.锅里倒 ...

生爆盐煎肉材料:五花肉(偏瘦):蒜苗:二荆条辣椒:大头菜:豆豉:郫县豆瓣:糖:植物油做法 1.五花肉切薄片(可以冻一会儿再切)二荆条对半再对半切成长条,大头菜切片,豆豉斩碎.蒜苗切段 2.锅里放一 ...

一.酱焖门墩鱼材料:草鱼1条.五花肉.冬笋.榨菜.香菇. 做法: 1.草鱼杀好,剁成门墩形状的大块,加入盐.葱姜.料酒,腌制. 2.五花肉切粒,冬笋切粒,榨菜切粒,香菇切粒,葱姜蒜切末. 3.锅上火 ...

砂锅鸡煲做法 1.鸡洗净斩块,生姜切片.切丝.大蒜去皮,青红椒切块.小葱切段. 2.鸡块放入1勺盐.1勺味精.料酒(半袋吧).2大勺美味鲜酱油.小葱1棵.(酱油最好用美味鲜哦) 3.用手抓匀,放 ...

炖豆腐家常小炒材料:嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉做法:1.将豆腐切块,白菜切块,葱切节,姜切成片,大蒜叶切节.2.准备好粉皮,倒入清水,浸泡3小时左右,将粉皮泡软.3.锅中倒入油,下 ...

回锅肉主材:五花肉.洋葱.蒜苗.青椒.红椒辅材:辣豆瓣酱.白糖.味精.料酒做法: 1.五花肉冲洗干净,整块放入锅中大火煮约15分钟左右: 2.用筷子试插一下,如无血水渗出,则捞出冷水冲洗一下 ...

[家常红烧肉] 用料:五花肉,生姜,蒜,葱,盐,冰糖,八角,香叶,料酒,老抽,鸡粉,生抽,味精,白砂糖做法: 葱姜蒜切片. 将五花肉烧皮,烧至金黄色(为了更好的去除猪毛). 五花肉用钢丝球擦洗干净, ...

淡菜排骨山药汤 1.取淡菜清洗两遍泡两三分钟去除毛须,生姜切片 2.排骨洗净焯水捞出过冷水 3.把所有材料放入砂锅内 4.锅里放满水大火烧开 5.烧开后转中小火炖一个半小时,会溢锅就往锅上放两根筷子把 ...

香菇蒸鳕鱼原料:鳕鱼2块. 干香菇2朵 .小葱2根 .姜3片. 料酒1小勺. 蒸鱼豉油1大勺. 制作方法第一步:干香菇洗净切成片;小葱切段,姜切丝:葱姜摆放蒸盘上,再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上:将 ...

青山学天天吃都不腻的十道家常菜，锁住家人的胃，以后不再想下馆子