炒花菜，有人焯水有人过油，有人直接炒，都不对，教你正确做法 / 开普饭

干锅花菜为啥过油不过水, 今个,我给大家好好解释解释.干香清脆,不是张张嘴就能做出来的.#美食# 饭店做干锅花菜,大部分都是过油,吃起来更加香脆. 油温四成热时,把花菜倒进去,快速滑油个三五秒钟,花菜 ...

最近有很多的美食爱好者问我,酒店里面炒的花菜为什么好吃?自己在家炒的花菜没有,酒店里面炒的花菜好吃,那么这是为什么呢?有一次我特意,找到了五星级酒店,上班的大厨问他,下面就告诉大家,花菜怎么炒才能又香 ...

导读:馒头,又被称为"馍""馍馍""蒸馍",它是中国传统面食之一,不管是南北方,都受到很多人的喜爱.而在生活中,很多人都特别喜欢做馒头,因为 ...

相信很多人都在家中烹饪过带鱼,味道如何就全凭个人手艺了.有人说带鱼还是要食用进口的,觉得进口的比较有营养,其实进口跟国产的也就是样子有些差异,进口的个头比较大些,国产的就小了点,还有国产带鱼的眼睛小小 ...

今天我们做一道家常炒花菜,大家应该都知道炒花菜时要先焯水再去炒比较好,但是花菜的焯水还是有点讲究的,我们既要通过焯水让花菜可以快速出锅,也要保留花菜的营养和脆嫩口感,两者可以兼得,接下来我们开始操作. ...

说起吃芹菜,相信大部分人小时候都不太爱吃,芹菜口感偏硬,不像普通绿叶菜那样软烂,而且有一股说不出的怪味,难免让孩子们感到排斥.但随着年龄增加,大家慢慢发现,其实芹菜还蛮好吃的,尤其是搭配其他食材一起烹 ...

饺子,几乎人人爱吃,尤其到了冬季,饺子更招人喜欢,不少家庭三天两头包饺子吃,吃多少次都不感到厌烦.我家同样如此,平常上班时间紧张,便会在休息日的时候,抽出时间多包一些饺子,存放在冰箱中冷冻,上班日的时 ...

前言:排骨焯水后腥柴不好吃?大厨教你正确处理方法,才知道水用错了! 转眼间,2020年已经过去一大半了,我们的中秋国庆已经过了,在这个季节呢,天气是比较干燥凉快的,同时昼夜温差也是比较大的,在这个季节 ...

炒花菜，有人焯水有人过油，有人直接炒，都不对，教你正确做法