各地大厨创新菜品，第五道太有创意了！ / 开普饭

[香辣金钱蛋] 用料:鸡蛋.大蒜.豆豉.干辣椒/泡辣椒.鲜辣椒.鲜蒜/香菜/芹菜.酱油.香油: 做法 1.凉水煮蛋,煮沸后7分钟关火,冲凉剥壳,切厚片: 2.坐锅热油,平铺蛋片,小火双面煎黄: 3.下 ...

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考! 最近气温骤降以后,很喜欢吃点脂肪多的菜,同样更冷了以后,做菜就会想省点事,所以咱们今天做一道传统下酒菜溜烧肚片. 按照正规的套路,咱们应 ...

香辣秋刀鱼制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

研发新菜,是每个厨师硬实力的最佳体现,真正的厨师,不是在试制新菜,就是在创作新菜的路上.而说到菜品创新,既有创意,又有颜值的菜品很多,但是,要兼具实用性的就不多了.下面,就来看看一些师傅们的创新菜品吧 ...

研发新菜,是每个厨师硬实力的最佳体现,真正的厨师,不是在试制新菜,就是在创作新菜的路上.而说到菜品创新,既有创意,又有颜值的菜品很多,但是,要兼具实用性的就不多了.下面,就来看看一些师傅们的创新菜品吧 ...

研发新菜,是每个厨师硬实力的最佳体现,对于如何创新,大厨们也各有奇招.今天,我们为大家带来了一些新颖菜品,如果你的菜牌还没有更新,就不要错过了哦~ 来源:大厨微阅读 | 公众号:zgdc666666 ...

老干妈白条鱼制作向晖旺销理由这道菜选用了贵阳红枫湖里野生的白条鱼作为原料,配上贵州特色的油豆豉辣椒和干香酥脆的花生和瓜子仁,成菜酥脆香辣,回味干香,简单易制. 原料野生白条鱼230克 ...

香辣秋刀鱼制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

菜品创新是餐饮业永恒的主题,同时也是大厨们孜孜追求的目标和乐此不倦的工作动力.说到菜品创新,咱大天朝的厨师从来不缺乏创意,可是有时候,灵感没有迸发出来的时候,还是有点儿头痛的.不过没关系,看看下面这些 ...

冰梅喼汁脆皮龙利鱼材料: 主料:龙利鱼300克辅料:脆皮糊350克调料:喼汁10克.酸梅酱60克.辣椒粉5克制作: 1.龙利鱼切成长方条.吸干水分.加入盐.味精.黄酒腌制入基本味. 2.将调味 ...

各地大厨创新菜品，第五道太有创意了！