10道大厨创新菜品，为你的菜牌增添光彩！ / 开普饭

点击加载图片说到做海鲜菜, 沿海地区的师傅们可谓是个中好手, 他们对海鲜原料的了解, 可以说是深入到了骨子里. 他们的出品可高端, 可家常, 可天马行空, 也可以很接地气, 对于制作海鲜菜, 可以 ...

[咖喱膏蟹] 食材&配料: 膏蟹750克.洋葱.芹菜.咖喱汁做法: 膏蟹洗净斩件拍粉炸制备用,咖喱.香茅草.香菜.红椒.香料一起炒香咖喱胆.咖喱粉.椰浆.三花淡奶.高汤一起煮制浓稠,调味后 ...

香辣秋刀鱼制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

研发新菜,是每个厨师硬实力的最佳体现,真正的厨师,不是在试制新菜,就是在创作新菜的路上.而说到菜品创新,既有创意,又有颜值的菜品很多,但是,要兼具实用性的就不多了.下面,就来看看一些师傅们的创新菜品吧 ...

研发新菜,是每个厨师硬实力的最佳体现,真正的厨师,不是在试制新菜,就是在创作新菜的路上.而说到菜品创新,既有创意,又有颜值的菜品很多,但是,要兼具实用性的就不多了.下面,就来看看一些师傅们的创新菜品吧 ...

老干妈白条鱼制作向晖旺销理由这道菜选用了贵阳红枫湖里野生的白条鱼作为原料,配上贵州特色的油豆豉辣椒和干香酥脆的花生和瓜子仁,成菜酥脆香辣,回味干香,简单易制. 原料野生白条鱼230克 ...

香辣秋刀鱼制法: 把秋刀鱼宰杀治净,纳盆加盐.料酒和姜葱腌入味后,下入油锅炸至干香,倒出来沥油. 锅入红油,下干辣椒节.花椒.香油.鸡精.味精和芝麻炒香后,再把炸好的秋刀鱼放进去一起炒匀,出锅装盘便 ...

菜品创新是餐饮业永恒的主题,同时也是大厨们孜孜追求的目标和乐此不倦的工作动力.说到菜品创新,咱大天朝的厨师从来不缺乏创意,可是有时候,灵感没有迸发出来的时候,还是有点儿头痛的.不过没关系,看看下面这些 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

10道大厨创新菜品，为你的菜牌增添光彩！