私房菜～香菇烧肉 / 开普饭

鸡肉蛋白质的含量较高,容易被人体消化.吸收,有增强体力.强壮身体的作用.同时,鸡肉有肉质细嫩,滋味鲜美的特点,适合热炒.炖汤,凉拌等多种烹调方法. 今天厨房菜谱是本小厨拿手私房菜红油鸡翅,做法特别简单 ...

香菇蹄花鸡做法: 1.把猪蹄剁成块,放入加有姜葱水和料酒的沸水锅,汆一水捞出控水: 2.放入六成热的油锅,炸至表面硬脆时捞出待用: 3.另把香菇块和青笋块汆一水备用: 4.锅里放少许油烧热,下老南瓜 ...

西洋菜排骨汤食材:西洋菜500克.排骨250克.南北杏20克.罗汉果12个.姜3片做法: 1.将西洋菜泡水.洗净: 2.将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用: 3.将排骨放入锅中,煮至水开后,再放 ...

香菇烧鸭肉材料: 鸭子.香菇.葱.姜.色拉油做法: 1.鸭肉入冷水中焯烫洗净待用. 2.干香菇用温水泡发. 3.锅内入油,放入焯好的鸭肉炒制稍微变色. 4.加入辅料继续翻炒出香味. 5.烹入少许的 ...

青红辣子鸡材料: 肉鸡腿4只.青椒3只.红尖椒3只.干辣椒10只(辣椒数量可根据嗜辣程度来增减).大蒜10瓣.淀粉1大匙.酱油1大匙.料酒1匙.糖1大匙.盐少量.熟芝麻1大匙.香油1匙.油做法: ...

茶树菇炒肉食材:茶树菇300克.五花肉50克.干辣椒丝6克.花椒20粒.姜5克.蒜2瓣.黑熟芝麻.香辣酱15克.盐3克.老抽3ml.糖3克.香油3ml 做法: 1.茶树菇洗净去掉老根,放入淡盐水中浸 ...

脆皮香肠卷材料:手抓饼.香肠.鸡蛋.黑芝麻做法: 1. 将鸡蛋蛋清和蛋黄分离开,留下蛋黄搅拌均匀备用 2. 将手抓饼划出长三角形 3. 将香肠放在划好的每块三角形的一端,卷起来 4. 将香肠卷放入 ...

蒸鲫鱼配料:鲫鱼.盐.葱姜.味精.酱油.胡椒粉.芝麻油做法: 1.鲫鱼清理好,鱼背上划几刀,抹上盐 2.准备一个小碗,放味精.酱油.胡椒粉.均匀淋在鱼身上 3.切姜末.拍葱白.放在鱼身上. 4.锅 ...

辣椒炒腊肉食材:腊肠.腊肉.红椒.青椒.蒜头.盐.生抽做法: 1.准备好青椒腊肉腊肠等原料. 2.将腊肉腊肠切片待用.青椒,红椒切块. 3.起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明. 4.加入青红椒一 ...

茄汁杏鲍菇材料: 杏鲍菇.油.盐.番茄沙司.鸡精做法: 1.杏鲍菇洗净切成片. 2.锅中加入适量油,油烧热后,放入杏鲍菇,煸炒至变色. 3.放入适量的盐.番茄沙司,将杏鲍菇炒熟. 4.最后放入适量 ...

私房菜～香菇烧肉