家常菜的分享：鸡刨豆腐，叉烧小牛排，日本豆腐 / 开普饭

编辑:崔文馨编辑不容,转载务必注明出处序号01 滚石酸汤八爪鱼厨师:储润主料:活八爪鱼300克,奶白菜200克. 辅料:西红柿片100克,酸萝卜150克,白玉菇50克,鹅卵石1000克,野山椒 ...

笋干烧肉材料:五花肉笋干盐.糖葱姜蒜酱油醋八角干辣椒桂皮青蒜胡椒粉做法 1. 干笋提前浸泡两天, 洗净切成寸段: 2. 准备好其他原料: 3. 锅中放少许油, 加入五花肉: 4 ...

三彩荷兰豆材料:荷兰豆适量玉米适量红尖椒一颗做法: 1.荷兰豆,红尖椒摘洗干净,玉米剥小半碗 2.将剥好的玉米先煮熟 3.炒锅下葱姜蒜爆香,入荷兰豆快速翻炒至断生 4.下玉米粒和红尖椒继 ...

韭菜豆芽食材:韭菜,豆芽,食盐,食用油做法: 1.韭菜清洗干净,用盐水浸泡十分钟,再用水冲洗干净,沥干水分,切成长段. 2.豆芽洗净,用盐水浸泡十分钟,然后冲洗干净.开锅烧开水.将水倒入豆芽烫开水 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许糖兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

海带结炖蹄花材料:鲜猪前蹄600克,发制好的海带结100克.菜子油.熟猪油各50克,姜.葱各15克,山柰.花椒各10克,干海椒节20克,酱油50克,高汤600克. 做法: 1.猪前蹄洗净,剁成2厘米 ...

虾仁厚蛋烧材料:鸡蛋.虾仁.牛奶.盐做法:1.虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒,再稍微剁几下鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀: 2.平底锅放两小勺油,中小火加热,倒入一些蛋液,能摊满锅底 ...

水晶蹄花醋椒猪蹄是近年流行的凉菜,水晶蹄花正是从其制法基础上演变而来,不同的是此菜将猪蹄做成了晶莹的皮冻,成菜的外形更美观,食用也更方便. 1.把猪蹄对剖成两半后,放入加有姜片.葱段和料酒的清水锅煮 ...

普洱红烧肉做法 1.洗净猪肉,切成2厘米见方,用开水煮出血水备用.普洱茶80度开水,排茶备用,用纱布包茶. 2.将锅,大火烧至50%火,加入白糖翻炒至囊泡,倒入炸好的猪糖.将姜.葱.黄酒.普洱茶倒入 ...

泡椒鱼材料: 鱼.猪肉.姜.葱.泡红椒.绍酒.盐.白糖.酱油.芝麻油.味精做法: 1.姜切末,葱切碎,猪肉洗净剁碎,泡红椒去蒂,去籽剁碎. 2.鱼去内脏.去鳃.去鳞,清洗干净.鱼身两面各划五刀,鱼 ...

家常菜的分享：鸡刨豆腐，叉烧小牛排，日本豆腐