家常菜的分享：普洱红烧肉，烧椒茄子，洋葱土豆饼 / 开普饭

茄子加一把青椒这样做太香了,锅里随便一扔,上桌比红烧肉都香茄子加一把青椒这样做太香了,锅里随便一扔,上桌比红烧肉都香展开

烧椒茄子食材:二尖条青椒8根.小米椒2根.茄子2根.2个独蒜(切成细颗粒).香醋.麻油.生抽.藤椒油.盐.味精. 做法: 1.茄子洗净,切成条状,放在蒸锅上蒸熟.青椒和小米椒在火上烤熟(成锅巴状)切 ...

海带结炖蹄花材料:鲜猪前蹄600克,发制好的海带结100克.菜子油.熟猪油各50克,姜.葱各15克,山柰.花椒各10克,干海椒节20克,酱油50克,高汤600克. 做法: 1.猪前蹄洗净,剁成2厘米 ...

水晶蹄花醋椒猪蹄是近年流行的凉菜,水晶蹄花正是从其制法基础上演变而来,不同的是此菜将猪蹄做成了晶莹的皮冻,成菜的外形更美观,食用也更方便. 1.把猪蹄对剖成两半后,放入加有姜片.葱段和料酒的清水锅煮 ...

双菇烧鸡翅食材 :鸡中翅.蘑菇.生抽.老抽.料酒.姜.干辣椒.盐.蒜.花生油.水做法 1.鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用:姜.蒜切片,干辣椒切小段:香菇用温水泡软后对半切. 2.锅里放油,烧热后 ...

[红烧肉] 原料:带皮五花肉500g,葱.姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml 做法: 1.五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟. 2.将五花 ...

玉米烧排骨做法: 1.排骨冷水下锅,加几粒花椒,焯水捞出. 2.锅中倒油,放入排骨,煎至两面金黄. 3.然后,放入葱姜八角,五香粉炒香. 4.放番茄酱,红烧酱油(老抽)翻炒使排骨上色. 5.加热水淹 ...

蒸藕盒材料:瘦肉400g.莲藕250g.油适量.盐适量.生粉适量.生抽适量.香菇30g 做法: 1.香菇洗净剁碎待用: 2.莲藕洗净剁碎待用: 3.瘦肉洗净剁碎倒入不锈钢盘待用: 4.加入剁碎的香菇 ...

准备材料茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克开始制作: 1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘. 2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去 ...

准备材料:茄子250克,红尖椒15克,盐6克,味精3克,葱蒜油15克,生抽8克,香油1克开始制作: 1 茄子洗净,去蒂去皮,切成条,上笼蒸10分钟取出,晾凉后装盘. 2 红尖椒用炭火烤爆皮,将皮撕去 ...

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