闲说湘菜88 湘乡米粉 / 开普饭

创作立场声明:实话实说. 1.前言: 长沙,是湖南省的省会.早在石器时代,这里就有人类居住.秦统一六国后,原为楚地的长沙便被设为长沙郡,成为全国三十六郡之一.西汉时期,这里立为长沙国.到了东汉,又复设 ...

长沙是一座"饭桌上的城市",每一个在长沙居住的本地人.到长沙驻足的游客都是流水席上的一员. 深夜,每有一家米粉店关门,就有另一家米粉店开张: 在长沙,每年吃掉的小龙虾虾壳可以堆成一 ...

小编可是太喜欢湖南了. 每次去长沙,还在高铁站就已经被令人上头的塑普拉入"快乐大本营". 拿杯茶颜悦色散步街头.坐在粉店里嗦碗盖码粉-- 十足的烟火气和肆意享乐的生活态度让小编这个 ...

走,嗦粉克! 誰最中國文字 |「誰最中國」圖片 |「來自網絡」湖南人的一天,是从早上嗦一碗热腾腾的米粉开始的. 早晨起床,顺着脚就走去家楼下最熟悉的那家老粉店,不用多说,老板就知道你还是吃老 ...

闲说湘菜13 街边摊上吃米粉米粉是湖南人的最爱. 米粉是主食,不属于湘菜的一个品类,但米粉确实是湖南人不可或缺的食品. 长沙人的早餐,常常是一碗米粉,加点榨菜.萝卜条.酸菜什么的,那是神仙过的日子 ...

闲说湘菜89 炒码米粉张效雄我母亲住在长沙市晚报大道附近的崇文阁,崇文阁往东走,有一家很不起眼的铺子,小招牌的名头叫"手擀面".这小铺子卖的不光是面条,还卖米粉. 这个手擀面的 ...

领导同志给评审团专家颁发聘书启动仪式现场合影文化主题名宴 4月23日,由湖南省湘菜产业促进会.长沙市文化旅游广电局主办,湖湘饮食文化研究分会.劲牌有限公司联合承办的"2021长沙市首届文 ...

前几天应邀去长沙市河西的秦皇食府吃饭,满桌佳肴,给人耳目一新的一道菜是"盘龙带鱼". 酒过三巡之后,漂亮的服务员端上一盆摆成塔型的大菜,细细分辨,是整条带鱼油炸以后,从盘子底层起卷 ...

湘菜之推广,大都与文人墨客的品尝与赞誉密不可分.文人墨客大快朵颐之后,余兴未尽,常常写诗填词,对湘菜的色香味形大加赞赏,湘菜之美名则随着诗词的流传而遍及五湖四海. 赞美湘菜的名句如汗牛充栋,数不胜数. ...

海参烩鱼脯老许家鱼头腊鱼蒸腊肉松酥九肚鱼佳制鳜鱼丸闲说湘菜68 吃鱼乐在"老许家" 著名湘菜大师许菊云的手艺,我在30多年前做记者的时候,就在他主厨的玉楼东酒家品尝过,那 ...

小龙虾大拼盘就是这样的大碟子组成的"龙虾阵" 秘制臭鳜鱼闲说湘菜69 巴陵亿口香小龙虾盛宴长沙是个好吃好玩的城市.有统计数据表明,全国旅游城市人口流量排名,长沙位居第四. ...

扣肉锦绣前程甜甜蜜蜜甲鱼闲说湘菜70 婚庆宴在长沙生活了快四十年,参加过大大小小无数次婚庆宴.在灯红酒绿.喜气洋洋的气氛中,与宴会主人一同感受欢乐喜庆的同时,也能深深地体会市井文化的韵味. ...

餐桌中央的装饰象鼻蚌拼三文鱼老虎斑古法蒸海参拌青稞面闲说湘菜71 湘菜创新贵在用心如果有人问:湘菜的生命力在哪里?不论是行内人还是行外人,都会异口同声地说:创新. 这些年里,创新的湘菜太多 ...

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