美食优选：豉油蘑菇鸡丁、肉汁蔬香鱼头、蘑菇炒芹菜、滋味虾 / 开普饭

上期回顾今日菜谱 [姜汁热窝鸡] [五彩姜香鱼] 姜汁热窝鸡食材:鸡肉.葱姜蒜.青蒜.青红椒.豆豉.花椒.干辣椒调料:豆瓣酱具体步骤 1.三黄鸡切小块加入蚝油.花雕酒腌渍入味,静置5-6分钟: ...

白卤牛肉主料:牛腱子肉1000克. 调料:辣椒(红,尖,干)20克,香菜10克,植物油15克,料酒15克,大蒜(白皮)20克,盐35克,香油10克,花椒5克,大葱15克,姜10克. 做法: 1.牛肉 ...

剁椒鱼头湘菜的代表菜,2010年全国销量做多大菜品,每家湘菜加盟店都会主推的特色菜.湘菜加盟是湘菜持续发展的一个重要引擎,在湘菜发展到全国每一个角落的时候,菜品为了能满足不同人群的口味,也在不断变化. ...

核桃鸡脯肉材料:生核桃仁40-60克.红黄甜椒各1个,切丝.小葱1根,切葱花.熟鸡胸3大块,大概150克一块,切薄片或薄条.鲜罗勒叶15克,大概2大把,撕成大块.酱汁.酱油2-3大勺.蜂蜜或甜菊糖1 ...

辣椒小炒肉食材:辣椒.五花肉.豆豉.葱.姜.蒜头.生抽.白胡椒粉.盐做法: 1.带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片,用酱油腌好:新鲜的辣椒洗净切成小片: 2.先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花 ...

芸豆丝炒肉做法 1.芸豆洗净去两头去丝,斜切成丝. 2.肉切成细丝,用淀粉.料酒.盐腌十分钟备用. 3.热锅凉油,放入肉丝划,放入生抽,到肉变色. 4.放入芸豆丝,炒到芸豆丝变软后加入盐,蚝油和蒜瓣 ...

肉末胡萝卜丝材料:胡萝卜2根.牛肉80克.葱1小段.姜一小块.食用油适量.盐适量.白糖1/2茶匙.生抽1茶匙.老抽1/2茶匙做法 1.准备好所有材料 2.牛肉切碎,加葱姜及调料腌上.我所用的调料有 ...

芦笋蘑菇炒鸡丁材料:杏鲍菇3个芦笋,3根鸡腿肉,1个红灯笼椒1/2个,姜20克,蒜2瓣,蚝油30克,糖及盐适量腌肉食材:生抽酱油20毫升,料酒15毫升,,白胡椒粉适量. 做法 1.鸡腿肉洗干净然后切 ...

豉油蘑菇鸡丁材料:口蘑.平菇.鲜香菇.鸡腿.香葱.生姜.大蒜.香菜做法: 1.鸡腿肉洗净去骨切丁:各种蘑菇分别洗净去根蒂,切成片或者小块:葱.姜.蒜.香菜洗净切碎备用 2.鸡丁中加入料酒.少许盐. ...

风味虾材料:大虾350克.蒜蓉10克.番茄沙司20克.料酒10毫升.盐少许. 做法 1. 将大虾剪去虾须后洗净,挑去虾线. 2. 锅内倒油,油温7分热倒入虾煎制两面变色. 3. 烹入料酒后出锅. 4 ...

美食优选：豉油蘑菇鸡丁、肉汁蔬香鱼头、蘑菇炒芹菜、滋味虾