面香不怕巷子深||谢志明 / 开普饭

文/朱志宏软兜长鱼湖灌之水盛产黄鳝老百姓俗称黄鳝为长鱼肉嫩而味美,且营养丰富正如民谚赞曰"小暑鳝鱼赛人参" 两淮地区的长鱼菜品多达上百款其中一道软兜长鱼又以" ...

情满面馆 □彭翔晚上下班,驱车回家的路上觉腹中空乏,才想起今天只吃了一顿午饭,于是调转车头,驶入小吃街,目光在路两旁搜寻起来,看看有没有适合饱餐一顿的地方.沙县小吃.兰州拉面.黄焖鸡米饭--目光所到 ...

作者:谢志明小编荐语:秦淮酒家的菜劲道,谢大的"淮普"也很劲道呵. 说到秦淮酒家,定会让人想到唐代诗人杜牧的一首诗,叫<泊秦淮>: 烟笼寒水月笼沙, 夜泊秦淮近酒 ...

作者:谢志明小编荐语:秦淮酒家的菜劲道,谢大的"淮普"也很劲道呵. 秦淮酒家有一道油焖蚕豆,非常的好.好在对蚕豆的选料特别的严苛,太嫩了不行,热油一闷就皮开肉绽:太老了吃到嘴 ...

作者:谢志明 1 当下的时节,正是"烟花三月下扬州"的时节,这让我一下子就想起两年前的四月一日,受到扬州大学京剧研习社的邀请,跟着我们淮安的著名琴票黄先生,还有小锣王二蝈蝈一起到扬 ...

作者:谢志明 1 我不喜欢学英语,是三十多年后,才从心底发出的呐喊,纯属马后炮,但这是我几十年来,实践印证了的大实话. 我等六十年代出生的,只要是上过初中的,都是要学英语的,像我这样的二不溜子,学习成 ...

作者:谢志明吃过淮安菜的人,都说淮安菜好吃!我们当地人更是认为淮安菜最好,美不美家乡水,爱就爱家乡菜啊! 这是为什么呢? 我跟你讲,这主要是因为,淮安人做人实诚,做菜用心,一道道的菜品中,赋予了淮安 ...

作者:谢志明清江浦区港口路上,有一家松鹤酒店. 酒店老板任松鹤是我的同学,他高中毕业后就到南京去当兵了,他本想当个响当当的什么侦察兵特种兵的,回来也好在同学亲朋面前炫耀一番,不料,他却被分配到班里做 ...

文:严苏/诵:谢志明继续走进严苏老师的小孟庄. 一场又一场美丽的相逢. 男人与男人之间的浪漫. 新粉丝登台,用淮阴版普通话筋拽拽地朗诵严苏老师的<古槐>,别有一番味道.听听,是不是仿佛看 ...

作者:谢志明我们用自己的言行,书写着一部叫做<人生>的著作.在生命的舞台上,演绎着一个叫做"我"的角色.我们喜欢阅读品位高雅的好书,喜欢欣赏华丽鲜亮的好戏. 淮安人民 ...

作者:谢志明淮安有一道对外叫得响的名菜,这就是:软兜长鱼! 严格来讲,这道菜应当是饭店宾馆的高级菜,普通人家是做不出来的. 这是因为,这道菜有好多讲究. 第一,食材的原料非常有讲究.不是什么长鱼,都 ...

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