无论是煎豆腐还是烧豆腐，掌握这3个小技巧，豆腐入味还不易碎 / 开普饭

鱿鱼肉丝材料: 主料:鱿鱼150克,猪肉丝100克,柿子椒丝30克,冬笋丝30克,盐2克,味精2克,酱油3克,料酒5克,油30克,水淀粉,香油各适量 1.鱿鱼切丝,用开水焯好,猪肉丝用淀粉上浆.起锅 ...

酱香孜然豆腐备料:豆腐,孜然粉,梅花肉,料酒,淀粉,盐,洋葱,红椒,木耳,青椒,豆瓣酱,姜,蒜. 第一步,把整块的豆腐改刀成小三角块,这样的豆腐一方面容易入味,另一方面豆腐也更加美观.然后在锅中放进 ...

水煮猪肉片打开QQ浏览器,查看高清大图做法第一步:先把从市场买回来的猪瘦肉洗干净,然后切成薄片.再准备一些红薯淀粉,把切好的猪肉片放上去均匀的沾上一层淀粉,再翻一面把猪肉片的两面都沾上,装入碗中备 ...

香辣牛蹄筋材料: 牛蹄筋300克.葱段.姜片.大料.干辣椒.花椒数粒.生抽.料酒.醋.香油.盐.糖: 做法 1.牛蹄筋洗净,加葱段.姜片.大料放入高压锅中,压40分钟: 2.稍晾凉后,取出牛蹄筋切成 ...

一.包菜炒香菇食材:包菜.香菇.猪肉.油盐.姜.大蒜.生抽. 做法: 1.准备好食材,香菇洗净,将包菜叶剥开,放在水中洗净,捞出控净水. 2.将包菜撕成块,香菇切成片,猪肉切末,姜切末,大蒜切片备用 ...

日本豆腐相信很多人都吃过,鲜嫩如布丁,还十分的营养,大人小孩都爱吃!日本豆腐虽然鲜嫩美味,可很多人却发现自己在烹调这道菜的时候总是容易碎掉,那么如何烹调才能让自己烹调出来的日本豆腐完整还更美味呢?今天 ...

▼ 豆腐是厨房非常常见的食材,无论是煎.炸.炖.卤还是腌制,都能做出别样的风味,下饭又快手.但是老豆腐在煎的过程中很容易碎,其实这都是因为没有掌握好细节和方法,今天心儿就来教你3招! 1.用盐水泡豆 ...

豆腐非常适合煎着吃,外皮酥脆内里香软,再搭配一碗调好的酱汁一焖,口感别提有多好了,而煎豆腐想要不粘锅.不易碎,只放油煎是不对的,牢记其中的3个小窍门,便可让煎豆腐好看更好吃,煎豆腐的这个方法我家时常用 ...

大家好, 我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味. 年夜饭上既要吃荤菜,也要吃一些素菜,荤素搭配,吃着更健康,今天就给大家分享一道脆皮豆腐的做法,外酥里嫩,营养美味 ...

做麻辣豆腐时,多加这一步,豆腐滑嫩入味还不碎,比吃肉还解馋

记得小时候,一到冬季里,家里隔三差五的就会炖上一锅的豆腐,一小块一小块豆腐养在里面,热腾腾的,汤汁滚着,豆腐被滚倒出现特别多的小七孔,然后盛入米饭中,豆腐滑嫩入味,比肉还香,有时候都要吃两碗饭,那样才 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片第一步:取适量的小黄鱼,清洗一遍之后去除鱼腹内的脏东西与黑膜,沥干水分,放置一旁备用. 第二步:提前准备好调料,包括食用盐.食用油.姜片.葱花. 第三步:起锅,首先用切 ...

无论是煎豆腐还是烧豆腐，掌握这3个小技巧，豆腐入味还不易碎