特选食谱：辣炒花蛤、太平面、鲜味虾的做法 / 开普饭

蛤蜊肉质鲜美无比,被称为"天下第一鲜"."百味之冠".所以给大家介绍这道辣炒蛤蜊,这道辣炒蛤蜊鲜味十足,更有辣椒的辣味刺激味蕾,也是蛤蜊最常见的做法之一. 辣炒 ...

虾丸和虾滑的的用料和制作手法基本相同.区别在于虾丸是靠摔打上劲能让虾丸更Q更弹.虾滑是搅拌上劲达到爽滑细腻.(加入虾丁会更有嚼头) 虾丸的制作 1:青虾仁500克去虾线用厨房用纸吸干水分.用刀拍成虾泥 ...

红酒腐乳烧猪手材料:生猪手.红酒.红腐乳.姜.老抽.冰糖.食用油.盐做法: 1. 猪手洗干净砍成小块,冷水下锅焯掉血水,沥干水分备用. 2. 冷锅烧热后倒入食用油,油烧热至5分时,转中小火,放入冰 ...

鱼香香菇酿肉丸食材:香菇10个:泡红辣椒剁细30克.姜末15克.蒜末20克.葱花适量:腌肉馅调料::肉馅150克.盐.料酒.生抽.姜末.鸡粉.水.淀粉.香油各适量:糖醋汁::糖20克.醋15克.酱油 ...

红烧牛肉方便面牛肉切小块冷水下锅,放拍碎的姜,煮开后煮一分钟.洗净牛肉.胡萝卜切小丁.剩下的姜切片八角掰碎.锅里放油,把牛肉八角草果,一起炒再加入姜,葱,炒均匀.放生抽老抽番茄酱一起炒均.兑热水烧开 ...

泡菜海鲜豆腐煲材料:南豆腐 400克.鲜虾 10只.鱿鱼半个.海鲜菇 100克.食用油适量.生抽一勺.蚝油一勺.糖一小勺.香葱两根.红椒半个.红葱头两个.生姜两片.大蒜一瓣: 做 ...

彩椒炒八爪鱼食材:八爪鱼.彩椒.葱姜蒜丝.料酒.生抽.白糖.胡椒粉.鸡精.香油.食盐 1.八爪鱼洗净,切成段.彩椒洗净,切成块.锅内水开,下入八爪鱼焯烫10秒,捞出. 2.锅内烧油,用葱姜蒜丝爆锅后 ...

粽香坛子肉材料:三层带皮五花肉5000克,炸蒜子100克,鲜粽叶550克. 调料: 1.八角20克,桂皮8克,香叶5克,小茴香5克,干辣椒20克,葱50克,姜50克. 2.米酒100克,排骨酱10克 ...

辣炒花蛤食材:红辣椒.青辣椒.花蛤.葱姜蒜.盐.生抽.水淀粉.食用油做法: 1.花蛤买来后多清洗几遍,去除泥垢.然后将花蛤泡盐水半个小时: 2.青红辣椒切块,葱切末,姜切片,蒜拍扁: 3.锅中热油 ...

食材--花蛤食用油,香油,盐,姜,蒜,干辣椒,麻椒粒,蒜蓉辣酱,辣妹子酱,耗油,生抽酱油,料酒,白糖,辣椒段,葱段,香菜段,玉米淀粉,辣椒油花蛤吐沙是关键--把花蛤放入清水盆里,加香油,加一把食盐 ...

美食 FOOD ╲ 准备材料 / 花蛤500克,香菜100克,色拉油.酱油.白糖.葱姜蒜末.干红椒.香油各适量开始制作步骤1/ 花蛤吐净泥沙后洗净,控干水. 步骤2/ 香菜择洗干净,切成段. ...

特选食谱：辣炒花蛤、太平面、鲜味虾的做法