【老家老味道】熡炒米PK炸炒米/春雨沐青 / 开普饭

[往期回读] 江都市委书记赵昌智书法作品欣赏名镇吴桥史话娄勤俭教育情怀游走宜陵老街麾村史话古镇小纪史话郭村史话蒋勋细说红楼梦 | 80回大合集 "搂" ...

▲李正阳题晚上去出租屋附近的"好又多"超市购物,当我走进超市,看见门口醒目的货架摆放了一包包长方形夹心饼干大小的麦芽米糖,让我想起了魂牵梦绕的湖北老家,也想起了奶奶做的板糖--- ...

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进. 今天小易分享的是一道特别具有传统特色的小点心,香甜酥松又美味,解馋的同时,满满都是儿时回忆的味道.记忆中,只有年关的时候才能吃到这样的美 ...

冻米糖里的徽州 (图片来自网络) "冻米糖",想起来都是个香气四溢的词语.它萦绕在甜美的徽州乡村情愫里,在这临近年关的寒冷冬夜,飘荡浮现,招惹得我舌下生津. 童年记忆里,在腊月初的 ...

刚刚做了一盘腊肠鸡蛋炒米饭,腊肠味道香醇,整盘饭都散发着腊肠的香味. 腊肠许多人都喜欢吃,对于吃腊肠这件事,对于喜欢吃腊肠的人来说,早已经成了一种难以割舍的习惯了. [过年做腊肠] 每年过年前,一般人 ...

文/春雨沐青老家老味道(14)·古老的方便食品如果我们能穿越时光隧道,回到红军长征过草地途中,或许能看见这一幕情景: 一位通信战士坐在草地的土墩上,解开干粮袋,伸手抓出一把炒面,放在饭钵里,又拿水 ...

文/春雨沐青老家老味道(13)·此货名冠天下童年听父亲讲过这个故事:某皇帝有一天打猎走得太远,饮食跟不上,只好在一个穷农户家糊弄一顿,但吃的一个炒蔬菜鲜美异常,问是什么?农妇编个好听名字叫&quo ...

文/春雨沐青老家老味道(7)·多姿多彩的黏食糯米做的食品通称黏食. 当年,我家几乎人人喜欢黏食,父亲和我更是喜欢得要命. 记得大姑母做50岁,恰逢过年,我和伙伴德祥,8到9岁的年纪,那天在村里疯玩 ...

文/春雨沐青老家老味道(4)·烂藕的记忆苏中有荷乡,四海驰佳名,水产皆为瑰宝,荷藕最芳馨. 但今天,我不谈莲花怎样靓丽高洁,不说荷藕如何质优价廉,不喧藕品多么异彩纷呈,不吹藕粉延年益寿的功效,也不 ...

文/春雨沐青老家老味道(3)·家乡的糟饼清朝<笑林广记>里说,有个二痴不愣的汉子,贫穷而酒量差,吃两个糟饼便有了醉意,为此还闹出笑话,可见当年糟饼是用酒糟掺和做成的,并以此而得名.大约 ...

文/春雨沐青老家老味道(2)·旧时农家饭锅炖饭锅炖,就是在饭锅里炖菜,相当于蒸.煮粥一般不宜,粥的浮力不足以承受碗.钵加上菜肴的重量,容易翻沉.那样,粥就类似于现今饭店高价卖的营养粥了.但农家不需 ...

文/春雨沐青食有三味 --<老家老味道>跋子曰:"人莫不饮食也,鲜能知味也."(中庸·第二章) 这话似乎欺人.酸甜苦辣咸,五味谁不知?除非味蕾罢工,吃奶小儿都晓得味 ...

文/春雨沐青老家老味道(19)· 老家的大圆仔我在故乡度过的青少年时光,保留着许多美好的记忆,家常美食不啻为其中的精华,大圆仔更是精华中的一颗明珠.至今想起那些年的口福,还齿颊生津,馋虫拱动. 大 ...

文/春雨沐青老家老味道(17)◎ 愿我珍蔬葆真味 80年代末,上面号召大种蔬菜致富,是年青菜大丰收,销路却如羊肠古道,农民只好找始作俑者.于是,领导下令机关.事业单位每人10公斤,按市场价付款.我家 ...

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