这些菜只是改良了一下，就比以前卖得更好了 / 开普饭

椒盐茴香坛子肉盐茴香坛子肉此菜是把汉源特色坛子肉用加有鲜茴香的蛋糊挂匀,再油炸酥脆,并加汉源花椒炒制而成,香麻酥脆,有茴香的清香味. 原料: 汉源坛子肉后腿瘦肉200克.鸡蛋4个.鲜茴香节100克 ...

改良菜,顾名思义,就是根据餐厅定位.客户口味.时代需求.人群饮食习惯,在传统菜品的基础上,对菜品做法进行修改,以求让菜品更加完美或者更适合餐厅客户的需求. 而在这个过程中,一些大厨对菜品的改良,就做得 ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

认真生活.认真做菜,每一个出自自己动手的美味都是一种鼓励和自豪! 微波炉蒜蓉蒸虾材料:虾:蒜蓉:水:油:盐:糖做法 1.虾,开边,铺好在碟上.(我用的蝦是已經去頭了,開邊的意思是吧蝦切開兩邊,蝦尾 ...

二两香葱油炸后垫底赋予传统油爆虾满满葱香成菜金黄和碧绿相间河虾皮酥肉嫩.香气复合草鱼加自制糟汁腌制烧煮时再放一勺香糟卤全程不加一滴油汤汁清澈.清新爽口鱼肉和鱼汤都有独特的香糟味食客常 ...

春天的蒲公英再不食用,马上就要错过了,春天可以说是最适合去吃蒲公英的时候了,能够帮身体更好的清热排毒,还能顺带的帮助我们去调理胆囊.胃.虫咬.蒲公英的干品你不管是泡茶或者煮汤均可,若是鲜品的话,就可以 ...

芥菜炒青豆做法: 1.将洗净的芥菜切成段: 2.起锅烧油,加入水.盐,倒入青豆,焯煮约2分钟,捞出备用: 3.炒锅热油,倒入红椒末.蒜末,加入适量盐,翻炒匀: 4.倒入芥菜,拌炒至熟,加入盐.鸡粉, ...

▼ 我国是高血压大国,全国大概有两亿高血压患者,而且有很大一部分人属于无症状的高血压,隐藏着极大的危险,所以平时一定要及时监测血压,引起重视. 今天我就教大家一个可以长期服用的纯天然降压药:老醋海带. ...

昨天的文章中聊到餐厅打造招牌菜品的8个好处.符合招牌菜的五个条件,以及一个方法,今天我们接着聊餐厅打造招牌菜. 关于招牌菜的好处,其实不止八个,打造好了,好处不计其数,但都离不开这五个条件:菜品有差异 ...

这些菜只是改良了一下，就比以前卖得更好了