几道川、湘家常畅销菜 / 开普饭

乡村大块肉乡间有很多农家特色风味,大厨将挖掘出的农家菜进行改良,在保留一些传统味道的基础上,根据现代人口味去粗添香,将土产食材运用简约自然的烹法调味,制作出乡土味浓的下饭美味. 原料: 带皮五花肉, ...

平锅鲈鱼平锅鲈鱼原料: 鲜鲈鱼600克. 配料:肉末50克,姜.蒜各10克,香菇10克,小米椒20克,葱10克. 调料: 料酒15克,盐5克,李锦记财神蚝油10克,李锦记辣黄豆酱15克,李锦记蒸鱼 ...

泡菜在四川人餐桌上的地位,堪比西餐最后端上来的甜点,要是没用它压个轴,这饭就跟还没吃完一样.泡菜作为川菜最重要的原料,有川菜之骨的美誉,川菜大厨在烹制许多菜品时都要用到四川泡菜及泡菜调味酱料.下面就给 ...

泡菜在四川人餐桌上的地位,堪比西餐最后端上来的甜点,要是没用它压个轴,这饭就跟还没吃完一样.泡菜作为川菜最重要的原料,有川菜之骨的美誉,川菜大厨在烹制许多菜品时都要用到四川泡菜及泡菜调味酱料.下面就给 ...

川菜的制作并不追求奇珍异类,也不崇尚奢华享受,普遍使用的食材,都是大家日常里所能买到的,聪明的川厨们,也在制作中注入了较多的心思,把食物的色香味发挥到极致,因此尝罢令人意犹未尽.下面,请看数道川式家常 ...

老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?实惠!下饭!而一些味浓刺激的川式家常菜,就非常符合顾客们的用餐需求.下面,就来看看今天给大家推荐的一些下饭菜品,能否装进你的菜牌里吧~ 茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸 ...

茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸制后,下锅和炸过的茶叶一起炒制,成菜后肥肠外脆里软,茶香浓郁. 制作: 1.将干茶叶放入盛器内,用80℃的水泡开,沥干水分待用:肥肠治净,煮熟后切成滚刀小块:鸡蛋磕入盛器内打 ...

老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?实惠!下饭!因此,一些味浓刺激的川式家常菜,就非常符合顾客们的用餐需求.下面,就来看看今天给大家推荐的一些下饭菜品,能否装进你的菜牌里吧~ 剁椒鲈鱼制作: 1. ...

[猪肉炖粉条]所需材料:猪五花肉 1000克 .宽粉条(干) 1把.油盐适量.红烧酱油 2汤匙. 特级酱油 1汤匙. 料酒 2汤匙 .葱 1段 .姜 2片 .蒜 2瓣.花椒 10粒 .八角 2个 ...

俗话说:"无肉不成席",这几道家常肉菜简单易做,鲜香美味,营养丰富,每一道都让人胃口大开,喜欢的话赶快试试吧!欢迎阅读点评,不会让您失望. 嫩滑鸡肉片食材:鸡胸肉1块,胡萝卜半个 ...

蒜香焖鱼块材料:鲶鱼.姜片.大蒜.香菜.葱白.红椒.玉米淀粉.生抽.蚝油.米酒.砂糖. 做法: 1.鲶鱼切块,在表面粘上薄薄一层玉米淀粉. 2.锅内放油,烧热后放入鱼块,中火煎制,煎至鱼块表面微 ...

几道川、湘家常畅销菜