地方风味菜，味道巴适 / 开普饭

荷叶肉迷黄鱼原料: 黄鱼.猪五花肉.姜米.蒜米.黑豆豉调料: 盐.料酒.蔬菜汁.蒜香粉.吉士粉.白糖.味精.鸡精和芝麻油制法: 1.把黄鱼刮鳞抠鳃后,从背部进刀片成相连的两半,接着在鱼身肉厚处剞 ...

周一 25/01/2021 因为星期天去赴我母系家族的年夜饭,所以中午方便面没吃,那么今天补一下. 今年这年夜饭吃得比较早,据说是怕过几天万一不让聚一起吃饭.其实这种心态本质上跟当年疫区居民仓皇出逃的 ...

配料; 酸菜,鸡蛋,辣椒,油,盐,姜,酱油,鸡精练习步骤: 首先将德国泡菜切掉,去掉旧茎,将其浸入清水中清洗,将其榨干,倒在板上,切成细末. 将鸡蛋敲入碗中,加入精制盐,料酒,大葱,用竹筷子搅打. ...

黄焖禾花鱼原料: 禾花鱼500克.尖青椒35克,紫苏15克,大蒜子10克,生姜15克. 调料: 食盐5克,鲁胡子辣椒酱10克,菜籽油60克,鸡粉3克,米醋12克,剁椒8克. 制作: 1. 将新鲜的荷 ...

煸纤麻鸭菠菠老火汤原料: 麻鸭(约250克),火腿,笋,葱,姜,盐,枸杞. 制作: 1.将麻鸭治净汆水:将笋.火腿.葱.姜切丝放入锅中,加高汤.盐,盖上盖子,小火炖2小时至鸭肉酥烂,盛入汤盅,加入 ...

凤梨金沙海鲈鱼原料: 海鲈鱼1条,凤梨粒100克,煮熟鹌鹑蛋8只,青.红彩椒圈10克,面包糠适量,话梅糖醋150克,浓汤.蛋黄液.生粉各适量. 制作: 1.将海鲈鱼解冻,洗净,起骨,鱼肉改刀,加浓汤 ...

大别山猪肉干原料: 大别山散养黑猪肉300克,八角.桂皮.香叶.葱.姜.香脆椒.酱油各适量. 制作: 1.将黑猪肉洗净,放入加有八角.桂皮.香叶.葱.姜.酱油的清水中煮1小时,捞起晾凉,手撕成条,入 ...

羊肉脆菜石榴包原料: 鲜酱羊肉150克.外婆菜100克.花生米20克.青红椒圈70克.葱花.姜米.蒜米.盐.味精.料酒.干烧汁.越南春卷皮.花椒油.香油.菜籽油各适量制作: 1.净锅注入菜籽油,下 ...

乡土浓郁的川味地方风味菜川内各地因为地处位置.气候.民俗各不相同,都拥有当地特有的食材与地方特色菜品,原材料大部分是就地取材,成菜粗犷而大气,味道厚重,装盘分量足.价格亲民迎合大众.下面就给大家介绍 ...

最爱儿时妈妈菜原料: 白菜梗.香菜梗.黄瓜.西芹梗.红椒.有机花菜梗.花椒调料: 东古酱油.香醋.味精.鸡精.美极鲜.白糖.家乐鲜露.辣油.麻油制作: 1.取白菜梗300克.香菜梗50克.黄瓜5 ...

手拆蟹粉鱼头羹鱼头拆骨是一件非常麻烦又讲究技术的事情,很多小师傅都做不好,这样就会降低这道菜在餐厅里的制作效率.我将整个的鱼头拆成鱼肉碎,操作起来更简单,也更易实现标准化,减少人工的消耗:而且装入碗 ...

韭香藤椒辣拌黄鱼原料: 大黄鱼1 条(约600 克) 青笋100克广红萝卜100克韭菜50克藤椒油15毫升蒜泥15克小米椒碎15克葱花10克辣鲜露20毫升香醋10毫升蚝油10克盐0.5克味精1克鸡精 ...

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