鸡蛋配它上桌立刻抢光！脆嫩美味还无敌好做！

周末最后一天不想动但也不想点外卖，那就试试懒人最爱——简单又超好吃的茶餐厅同款「虾仁滑蛋」吧！

当嫩滑的鸡蛋和鲜美的虾仁相碰，带来的是无敌美味的鲜香脆嫩、Q弹爽滑。虽然只有两种简单的食材，但经过少许调味后也能变为令人食欲大开的珍馐美味。不仅如此它也低卡低脂，即便是减脂期间吃也不会有负担～

不管是配米饭还是夹面包做成三明治都好吃哭！赶紧学起来吧～

虾仁滑蛋

by 哈哈的犀牛Jio

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· · 用 料 · ·

鸡蛋 4个

虾仁 200g 葱 1束

料酒 2茶匙 淀粉2茶匙盐 1.5茶匙

· · 做 法 · ·

1 |准备食材。

2 | 虾仁冲洗后用厨房纸吸下表面水分。加2茶匙料酒和1茶匙盐，拌匀静置腌制。

3 |热锅热油，放入虾仁大火快炒至整体颜色变红。熟了的虾仁连油和汤汁盛出，放凉备用。

4 |2茶匙的淀粉加2瓷勺的水调成水淀粉。瓷勺就是我们平时1人喝汤的瓷勺子，茶匙是调味罐用的小勺子。

5 |4个鸡蛋加半茶匙盐放入碗中打散，不用打太久，打到蛋白蛋黄融合的程度就好了。

6 | 虾仁连同油和汤汁、水淀粉一起倒入蛋液拌匀。汤汁可以让蛋更为鲜美，油和水淀粉的加入使蛋更嫩。

7 | 锅烧热后倒油，油烧足够热，有烟持续冒出，关火倒入蛋液。油不能太少，不然炒出的蛋容易干。

8 | 蛋液边缘成型后，快速打散翻炒。

9 | 锅中没有流动液体后，就完成啦。

10 | 加点葱花装饰，还能增香~

11 | 无论是虾仁还是蛋，都是嫩嫩嫩的口感。

12 | 就像泉水淌过足下，丝绸拂过脸庞，舌尖也被细软包围，每一口都是享受呢！

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