香辣牛肉酱配方与炒制方法 / 开普饭

暖粉点餐暖粉点餐是暖暖为百万暖粉专门设置的"点餐环节",在文章评论区留言[菜品名称]或者[你的点餐需求]即可.暖暖会根据大家的留言,在下期推文里安排对应的菜谱哦~ 立夏过后,这天 ...

麻辣清油火锅原料: 生清油3500 毫升大姜片30克蒜瓣60克大葱节40 克糍粑辣椒1000克郫县豆瓣150克香料粗粒40 克干青花椒100 克豆豉30克高度白酒50毫升制法: 1.把生清油倒锅里 ...

在四川,火锅作为当地的美食王牌,浓郁醇香的麻辣让人爱不释口.火锅起源于重庆,发展于成都,成都作为世界级火锅文化之都,火锅的味道自然算得上是顶尖制作.那么,作为火锅灵魂的底料,四川人民是怎样炒制的呢? ...

小锅炒制法配方配料: 牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1 ...

中原炒鸡配方及炒制方法原料:当年笨鸡一只. 香料:花椒10克.干辣椒10克.草果5克.山奈3克.桂皮3克.香叶2克.白芷2克.肉蔻1个. 配料:纯净水1000克.色拉油150克.螺丝椒100克.料酒 ...

最后说一下食品添加剂的事情只要是做餐饮的,基本上都得用食品添加剂,1是为了调味,让你的食品更好吃,其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂,比如说味精,味极鲜酱油等都是添加剂,2也是为了节约成本, ...

麻辣猪蹄做法一.卤猪蹄做法: 主料:猪蹄两只香料:桂皮8克.八角8克.香叶3克.白芷3克.白蔻2克.草果6克.小茴香3克.花椒3克. 注:将以上香料用温水浸泡10分钟,捞出沥干水分,装入香料袋,备 ...

师付火锅底料炒制方法-- 香料配方: 小茴香IOg,三奈IOg,桂皮20g 草果IOg,川砂仁10g,丁香5g 白扣10g,草扣I0g,黄栀子5g 香果10g,肉扣10g,香叶5g, 干里香10g,良 ...

胡师付火锅底料炒制方法-- 香料配方: 小茴香IOg,三奈IOg,桂皮20g 草果IOg,川砂仁10g,丁香5g 白扣10g,草扣I0g,黄栀子5g 香果10g,肉扣10g,香叶5g, 干里香10g, ...

麻辣酱猪蹄配方及酱制方法主料:猪蹄25斤. 香料:新一代辣椒150克,辣椒王50克.大红袍花椒30克.干青花椒20克.桂皮30克.八角30克.白芷20克.干山楂片20克.香叶10克.丁香5克. 配料 ...

香辣牛肉酱配方与炒制方法