麻辣酱猪蹄配方及酱制方法主料：猪蹄25斤... / 开普饭

麻辣酱香红焖肘子配方及加工制作方法主料:带骨肘子2个. 香料:干辣椒30克.八角20克.山楂片15克.干青花椒10克.花椒10克.肉蔻10克.白芷8克.陈皮7克.桂皮5克.黄栀子2个.香叶1克. 配 ...

家庭版酱猪蹄配方及酱制方法主料:猪蹄约2000克. 香料:黄栀子10克.干辣椒10克.八角8克.山楂片5克.陈皮4克.桂皮3克.香叶2克.花椒2克.草果2克. 配料:生抽100克.黄酒100克.黄豆 ...

家庭版麻辣酱猪蹄做法主料:猪蹄约2000克. 香料:八角8克.桂皮3克.陈皮3克.小茴香2克.香叶1克.丁香2颗. 配料:花生油150克.干辣椒20克.干青花椒10克.葱段80克.生姜片30克.黄豆 ...

家庭版麻辣酱鸭做法主料:老鸭一只或两只,总重量约2500克-3000克. 香料:干辣椒30克.白蔻15克.草果10克.花椒10克.小茴香8克.香叶5克.丁香3克. 配料:色拉油300克.郫县豆瓣酱2 ...

酱大骨做法(附详细配方及酱制流程) 主原料:猪棒骨3000克. 香料:八角8克,小茴香8克.桂皮5克.干辣椒节3克.花椒2克.香叶1克. 配料:香其酱150克.干黄酱80克.大葱段150克.生姜80克 ...

家庭版酱牛肉配方及加工酱制方法主料:牛腱子肉约3000克. 香料:干辣椒10克.陈皮8克.八角5克.桂皮5克.花椒3克.香茅草3克.草果1颗. 配料:黄豆酱150克.酱油150克.料酒150克.米醋 ...

家庭版酱骨头配方及制作方法主料:猪棒子骨(排骨.脊椎骨皆可)约2000克. 香料:八角5克.桂皮3克.花椒3克.小茴香2克.丁香1克. 蔬菜料:大葱50克.生姜20克.洋葱50克.芹菜50克.胡萝卜 ...

主料:猪蹄25斤. 香料:新一代辣椒150克,辣椒王50克.大红袍花椒30克.干青花椒20克.桂皮30克.八角30克.白芷20克.干山楂片20克.香叶10克.丁香5克. 配料:植物油2000克.生抽5 ...

卤猪蹄(五香卤水)配方及卤制方法主料:猪蹄约3000克. 香料:黄栀子15克.干辣椒15克.八角10克.白芷10克.桂皮10克.花椒10克.小茴香10克.陈皮10克.香茅草10克.白蔻10克.山奈5 ...

重庆鸡公煲酱料配方与煲制方法主料:每大分鸡公煲,需鸡肉850克. 配料:秘制酱料140克.高汤或者清水850克.色拉油30克.西芹段100克.洋葱丝90克.大蒜瓣13克.姜片10克.干辣椒节10克 ...

麻辣猪蹄做法一.卤猪蹄做法: 主料:猪蹄两只香料:桂皮8克.八角8克.香叶3克.白芷3克.白蔻2克.草果6克.小茴香3克.花椒3克. 注:将以上香料用温水浸泡10分钟,捞出沥干水分,装入香料袋,备 ...

麻辣酱猪蹄配方及酱制方法主料：猪蹄25斤...