家庭版酱骨头配方及酱制方法 / 开普饭

配方:金龙鱼调和油2两,李锦记豆瓣酱5两,辣妹子酱3两,蒜蓉30克,红油1两,美极鲜味汁5克,东古一品鲜酱油10克,砂糖20克制作流程: 锅内放入色拉油烧到五成热放入豆瓣酱,辣妹子酱,蒜蓉,小火编出 ...

实战技术酱萝卜

家庭版酱猪蹄配方及酱制方法主料:猪蹄约2000克. 香料:黄栀子10克.干辣椒10克.八角8克.山楂片5克.陈皮4克.桂皮3克.香叶2克.花椒2克.草果2克. 配料:生抽100克.黄酒100克.黄豆 ...

家庭版酱牛肉配方及加工酱制方法主料:牛腱子肉约3000克. 香料:干辣椒10克.陈皮8克.八角5克.桂皮5克.花椒3克.香茅草3克.草果1颗. 配料:黄豆酱150克.酱油150克.料酒150克.米醋 ...

麻辣酱猪蹄配方及酱制方法主料:猪蹄25斤. 香料:新一代辣椒150克,辣椒王50克.大红袍花椒30克.干青花椒20克.桂皮30克.八角30克.白芷20克.干山楂片20克.香叶10克.丁香5克. 配料 ...

酱大骨做法(附详细配方及酱制流程) 主原料:猪棒骨3000克. 香料:八角8克,小茴香8克.桂皮5克.干辣椒节3克.花椒2克.香叶1克. 配料:香其酱150克.干黄酱80克.大葱段150克.生姜80克 ...

家庭版麻辣酱鸭做法主料:老鸭一只或两只,总重量约2500克-3000克. 香料:干辣椒30克.白蔻15克.草果10克.花椒10克.小茴香8克.香叶5克.丁香3克. 配料:色拉油300克.郫县豆瓣酱2 ...

一.秘方及用量(按20公斤水计算,可熬制牛骨头40公斤) 白芷25g.黄芪8g.香籽8g.大茴15g.小茴15g.草果15g.孜然15g.陈皮8g.丁香8g.筚拨15g.桂皮15g.甘草15g.白扣2 ...

家庭版卤鸭做法主料:白条鸭一只约1250克. 香料:八角1克.良姜1克.白芷1克.陈皮1克.山楂片1克.甘草1克.桂皮1克.香叶1克.香籽1克.干姜1克.砂仁1克.干辣椒1克. 配料:黄酒250克. ...

重庆鸡公煲酱料配方与煲制方法主料:每大分鸡公煲,需鸡肉850克. 配料:秘制酱料140克.高汤或者清水850克.色拉油30克.西芹段100克.洋葱丝90克.大蒜瓣13克.姜片10克.干辣椒节10克 ...

家庭版酱骨头配方及酱制方法