炖肉做出来的肉柴是怎么回事？ / 开普饭

小区附近的美食街,隔段时间就有一家新店开张,最近新开了一家"卤肉饭",开业很优惠,买一送一,前天带着家人去吃了,点了2份送了2份,一份的分量很足,但没想到我们3个人竟然吃光了,真的 ...

只要是炖肉,就别早放盐,道理很简单,掌握好放盐时机,才更好吃原创美不美美食只要是炖肉,就别早放盐,道理很简单,掌握好放盐时机,才更好吃. 同样是做菜,有的人做出来好吃,有的人做出来就是不好吃. ...

天气凉爽了,食欲大增,没有什么比肉吃着更香.猪肉一直是最受欢迎的肉类,虽然生活好了,可以吃到的肉类品种更多,但是很多人还是对猪肉念念不忘,大口吃猪肉太过瘾了.说到猪肉最过瘾的吃法,我想很多人和我一样, ...

导语:炖猪肉,怎么做才不柴?掌握3点知识,猪肉软烂又入味,吃着香猪肉很多人爱吃,不管是瘦肉,还是肥肉相间,都特别受欢迎,之前猪肉价格涨价厉害,也没有阻挡住人们吃猪肉,照样还是有很多人去买,现在猪肉价 ...

求了老师傅十多次,老师傅终于把祖传的秘方教给我了,这个秘方能让大块的猪肉下水煮熟后都不会柴,吃着也能嫩而不腻,据老师傅说这是他太祖爷失败了上百次才做出的方法,虽然秘方很神秘,但是说破了这个做法也很简单 ...

做糖醋排骨时,要不要焯水?很多人搞错了,难怪做出来肉柴有腥味

黄豆烧茄子材料:圆茄子1个,黄豆2把,干黄酱3勺,蚝油1勺,料酒1勺,生抽2勺,白糖1勺,盐1克,水淀粉适量,葱姜蒜适量做法: 1.黄豆提前泡开,放盐煮熟.黄豆酱加适量水满泄开. 2.茄子切成滚刀 ...

这香料和猪肉"不对付",炖红烧肉时别放,否则肉柴发黑,腥味大大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『这香料和猪肉"不对付",炖红烧肉时别放,否则 ...

对于兔子肉,虽然小鸣自己是不吃的,但是不可否认,兔肉在川辣的菜系中,可以说是一种常用的食材,今天分享的这种兔子肉的做法,其关键的精髓在于香料油的炼制,不仅如此,这种香料油的用途也是十分广泛的.下面从两 ...

豉汁排骨,是经典粤菜中能排名前列的一道经典菜式,也是作为广东人去酒楼喝早茶必点的一道美味早点,利用排骨搭配秘制调配的豆豉酱汁混合腌制,再清蒸做熟而成,不仅包含了排骨鲜嫩细滑,还有让人开胃解馋的豆豉香和 ...

我们去吃火锅的时候想必有一样东西应该是必点的吧,那就是我们大家都非常爱吃的各种丸子,在我们生活中丸子也由原来单一的肉丸子演变成了很多独具特色的口味,虽然外面卖的丸子卖相上非常诱人,但是很多人吃的并不放 ...

炖羊肉,调料不能随便放!很多人放它,毁了一锅肉,难怪肉柴膻味重各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『炖羊肉,调料不能随便放!很多人放它,毁 ...

炖肉做出来的肉柴是怎么回事？