简饮择食别具风味淮扬菜 / 开普饭

七月六日,小暑. 六月节--暑,热也, 就热之中分为大小, 月初为小,月中为大, 今则热气犹小也. --<月令七十二候集解> 小暑,夏天的第五个节气表示季夏时节的正式开始此时,太阳到达 ...

[山菊按]: 前几天看见[私房小菜]的厨友们在讨论'正宗vs非正宗'问题,于是想起还没有把我的非正宗菜式中,这道因为能就地取材所以还颇受欢迎的'鱼香茄子'分享给微友~~~文字图片都现成,再添几张后来做 ...

淮扬菜讲究刀工,注重火候,滋味醇和在美食界,它与粤菜都可谓"小清新", 与粤菜相比,淮扬菜有些偏甜如果能巧妙融入了粤菜的精髓其清雅别致独有一番风味. 扬州风鹅+粤式手撕=香润 ...

淮扬菜 □陈福清人称中华礼仪之邦.礼者,形之所肃立,神之所谦逊.仪者:无外乎衣.食.住.行的规矩.中国饮食文化博大精深,四大菜系--鲁菜.粤菜.川菜.淮扬菜--中外闻名.鲁菜咸鲜,川菜麻辣,粤菜鲜香 ...

陈亚由做医工的舅父养大,他从小耳濡目染,药名烂熟于胸.词人长期在外做官不能回家.妻子写信给词人倾诉相思之情,词人有感于此便在写下这首巧用药名的闺情词. 生查子·药名闺情陈亚 [宋代] 相思意已深,白 ...

原创云水云水心语 2020-05-25 诗词若要激起人们强烈的兴致,往往和它的艺术创新息息相关.全新的表达方式.新颖的语言运用,使人觉得新奇别致,也就增加了读者的阅读兴趣. 例如比喻手法的运用,如 ...

我们订好了中午的扬州宴,上午还有一点时间就在餐馆附近走走,好在附近有"扬州传统修脚术博物馆"和"扬州淮扬菜文化博物馆",我们便走进了这两家博物馆. 扬州的修脚业 ...

原创国画雅集2021-04-11 06:01:00 今天又准时与大家见面了,我们继续来分享中国传统绘画,经过长期的与网友的交流得到的反馈是大家更喜欢工笔类或传统绘画类题材那么我们今天所分享的这个绘画呢 ...

烟花三月,春风和煦 <养生厨房>开启6天扬州寻"鲜"之旅第一天为您奉上扬州"三把刀"鬼斧刀工之"厨刀" 为您探秘当地淮扬菜大师 ...

准备材料:南瓜200 克,红薯100 克,儿童奶酪条1 根,牛奶30 毫升,细砂糖1又1/2 勺开始制作: ① 将南瓜和红薯洗净去皮. ② 将两种食材切大块,上屉蒸约 15分钟至熟透. ③ 将奶酪条 ...

气候温婉,经济富庶的江南, 从殷实人家到文人墨客, 自古以来都默默流传着淮扬美食的最高境界:游宴. 扬帆长江,或依江而下,直至泛舟西湖, 觞酌流行,丝竹并奏,酒酣耳热,仰而赋诗, 且游,且乐,且一路品 ...

简饮择食别具风味淮扬菜​