【技术】“人造肉”食品的加工技术 / 开普饭

小时候看<铁齿铜牙纪晓岚>,里面讲"豆干配花生能吃出烧鸡的味道".后来试了一次,还真是有点像. 对吃素的人来说,豆制品是鱼羊肉的替代品,口感近似,同样是优质蛋白. 但豆 ...

果仁风沙牛肉食材&配料: 牛肉.坚果仁.鸡蛋.生粉.色拉油.味精.美极鲜.十三香.东古酱油做法: 把牛肉切成片腌制好备用,坚果仁拍碎备用牛肉片加入所有的调料拌匀,加入蛋黄.生粉拌匀然后 ...

在超市门店.电商平台上,植物肉的水饺.春卷和肉饼等速冻食品已经上架销售. 文 | 蒲琳上个月刚刚结束的第三届进博会现场,有一个展台特别受欢迎.它就是美国参展商嘉吉公司的展台.每天,展台上都是&quo ...

世上好酱千千万, 为何小厨偏要推荐这款菌菇酱呢? 这是一款纯素的酱料--<八真素酱> 一直以来中国人认为蘑菇是"长寿食品", 美国人说食用菌是"上帝的食品& ...

一.原料介绍大豆蛋白大豆素有"植物蛋白肉"的美称. 大豆蛋白顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质.大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质,不仅能够提供人体所必需的氨基酸,而且容易被 ...

金字火腿(002515)投资者提问:公司人造肉技术有何优势? 金字火腿(002515)回复内容: 您好,请关注公司公告,谢谢! 回复时间 2021-07-09 19:08:02

通过对本土特产的升级,零食品牌"味BACK"探索出了一条颇具特色的产品开发路径.当下,"味BACK"正尝试推出更具创新性的食品来提升品牌影响力,触达更多年轻的消 ...

下一阶段,"星期零"将沿着技术和品牌两方面进行布局,让人造肉更像"肉",并不断升级口感.降低成本.拓展品类:另外,也要让人造肉不止是"肉", ...

我们每周为你摘取最重要的.最有价值的大公司头条新闻,一切可能改变这个行业的公司都在其列! 文:Sandra Zhang,Autumn Wu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 本 ...

文:Mary Luo 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 近日,"人造肉"第一股Beyond Meat登陆美国纳斯达克,以25美元一股发行,当天就上涨到了6 ...

就在Beyond Meat Inc (NASDAQ:BYND)成功上市并且飙涨近200%收获无数关注的当下,另一家传统食品制造商巨头泰森食品 (NYSE:TSN)也计划将于5月6日周一,美股盘后公布最 ...

Beyond Meat就像引起飓风的那只蝴蝶一样,股价起起伏伏,最高价一度到达85.45美元/股,目前收于66.22美元/股,市值达38.61亿美元.对于一家营收不足1亿美元,尚在持续亏损的企业而言, ...

震荡行情该如何应对?马上打开东方财富APP查看最新机会>> 11月12日晚间,山东赫达发布公告称,拟与合作方高起在上海共同投资设立米特加(上海)食品科技有限公司(简称"米特加&q ...

【技术】“人造肉”食品的加工技术