『蔬菜养生全典』上篇：蔬菜营养与科学实用→二、蔬菜的四性五味 / 开普饭

翁叔在前面的分享里有说过很多忌口的情况,但那并不是针对每一个人的,比如有些人体热,吃了寒性的菜没出什么问题,但是体寒的就不一定.所以总的来说是面向大众的,像大白菜.苦瓜.芥菜.冬瓜,这些都是比较寒凉的 ...

纠结的疯子_ 2016-08-17 中医四性五味指的是什么? 中医讲究食物分四性五味."性"就是食物的性质,比如我们都知道螃蟹不能多吃,原因是它性寒,吃多了会伤脾胃,这就是从食物 ...

中医认定的各证与补养蔬菜 1．各类虚证与补养蔬菜 (1)血虚证体内血液亏虚不足,脏腑组织失于濡养,临床表现为面色苍白或萎黄.指甲淡白.头晕眼花.手足发麻.心悸失眠等症候.常见于心悸.虚劳.眩晕. ...

蔬菜的营养品质 1．蔬菜---不可缺少的营养蔬菜的营养价值不可低估,蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质.据1990年国际粮农组织统计,人体必需的维生素C有90%.维生素A有60%来自蔬菜,可见 ...

四季与蔬菜春夏秋冬,四季变化,人们如何根据季节变幻而选择蔬菜呢?元代御医忽思慧认为四季饮食与人的养生休戚相关:"春气温,宜食麦以凉之:夏气热,宜食寂以寒之:秋气燥,宜食麻以润其燥:冬气寒, ...

蔬菜与宜忌 1．日常宜多吃的9种蔬菜 (1)香菇香菇是干菜之王,它不但含有多种营养成分,还含有特殊物质"香菇多糖",能显著增强机体对肿瘤的免疫力,甚至可以使小肿瘤(微小癌)完全消 ...

身体素质与蔬菜宜忌人的体质不同,在选吃蔬菜上也有不同的宜忌.如肥胖的人,应多食蔬果和含纤维素多的食物,肉食和油腻的食物应该少吃或不吃:又如阳盛体质的,应多吃蔬菜等,少吃辛辣燥热的食物.总之,饮食调养 ...

蔬菜的选购如何买菜?买什么菜?蔬菜的选购其实也是一门学问. 1．蔬菜的营养何时最丰富人们日常很少留意蔬菜与季节的关系,不知道许多蔬菜的营养价值,会随着季节的转换而变化.对此,营养学家特别提醒:蔬菜 ...

蔬菜的储存天天买菜是上班族很头疼的事,由于季节和时间的关系,人们喜欢多买些菜储存在家里.在蔬菜储存的问题上,专家普遍认为有些蔬菜存放一段时间后,其农药残留在空气中随着时间的推移,能够缓慢地分解为对人 ...

蔬菜烹制 1．蔬菜烹饪与营养越来越多的人知道自己每天必须吃蔬菜,这样对人体健康有好处.但是有不少人并不懂得如何吃蔬菜.由于吃法不当,如先切后洗.贮存太久.盲目生吃蔬菜.烧煮时间太长.加油太多等,或者 ...

『蔬菜养生全典』上篇：蔬菜营养与科学实用→二、蔬菜的四性五味