陈根：红肉致癌，从猜测到实锤 / 开普饭

导语:想要放肆吃肉?WHO将红肉列为二级致癌物. Carmichael Training Systems 红肉是指未经加工的哺乳动物的肌肉部分(如牛肉.猪肉.羊肉),加工肉是指经盐腌.腌制.发酵.熏制 ...

2015年10月26日,世界卫生组织下属国际癌症研究协会(Agency for Research on Cancer,IARC)发布报告,把火腿.香肠等加工肉制品列为致癌物. 红肉是指未加工的哺乳类动 ...

在临床上,大便潜血试验常被用来辅助筛查结直肠癌,其中粪便免疫化学检测敏感度较高,但有相当一部分粪便免疫化学检测阳性的患者实际上没有结直肠肿瘤. 12月29日,韩国一项全国性人群研究提示,便潜血阳性的 ...

由德国癌症研究中心癌症和慢性疾病分部的Harald zur Hausen博士领导的科研团队表示,牛肉和牛奶因子(BMMF)是最近在牛肉和奶制品中发现的病原体,其可能在结直肠癌的发展中起作用.Haral ...

古语云"食色,性也".饮食是人的基本欲求,人人都有追求美食的权利.但事实上,吃也是一把双刃剑--吃好了身体健康.精神愉悦:吃错了,相当于给自己埋下了健康隐患,甚至成为滋生癌症的温床 ...

全文共 1673 字 , 阅读需 5 分钟 ▼ 前几年,每次过年回老家,老妈都会备上很多腌肉给我带着,但是最近一两年,他们自己都很少吃腌肉了,用老妈的话说就是:预防癌症,拒绝腌肉.他们有这种意识,让我 ...

日前,一篇发表在国际杂志PNAS上题为"Analysis of chronic inflammatory lesions of the colon for BMMF Rep antigen ...

陈根知名科技作家为你解读科技与生活的方方面面.04-12 10:05 文/陈根当前,越来越多的研究揭示了"吃肉"对身体健康造成的危害.2017年,世界卫生组织国际癌症研究机构公 ...

当前,越来越多的研究揭示了"吃肉"对身体健康造成的危害.2017年,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中,甚至明确将红肉列为2A类致癌物.不少研究也相继揭示"红 ...

红肉: 以猪肉.牛肉.羊肉.兔肉等为代表的哺乳动物类的肉,统称"红肉".因饱和脂肪酸含量丰富(即使是瘦肉部分脂肪含量也较高),被证实摄入过多会增加心血管.肿瘤等疾病的发生风险,长期 ...

文/陈根技术的进步重塑了人类社会.自从进入工业时代,人们日出而作入而息的生物钟发生了变化,电灯的出现延长了白昼,也改写了人的时间观. 与此同时,在现代社会的快节奏和压力环境下,自由化的睡眠日益突出, ...

营养可以极大地影响健康.不同的饮食习惯与各种人类疾病密切相关,如癌症.心血管疾病.2型糖尿病.肥胖症和高血压.已有大量研究表明,大量食用哺乳动物源性食物(即红肉和乳制品)被认为是人类患癌症和心血管疾病 ...

文|陈根癌症是世界首要死因之一,其特征在于基因组中的突变或其他改变导致细胞生长不受控制.肿瘤可出现数百至数千种突变,但只有少数几个基因对其致瘤能力至关重要,比如TP53.PIK3CA.KMT2C.A ...

文/陈根人工智能的勃兴已经成为推动社会经济发展的新动力之一,它在提高社会生产效率.实现社会发展和经济转型等方面发挥重要作用.作为主导新一代产业变革的核心力量,人工智能在医疗方面展示出了新的应用方式, ...

文/陈根红肉,泛指的是哺乳动物的肉,因为肌色较深,呈暗红色,故称为"红肉".根据世界卫生组织的标准,只有哺乳动物来源的肉才是"红肉",比如猪肉.牛肉.羊肉等, ...

陈根：红肉致癌，从猜测到实锤