厨师长教你自制虾干，鲜虾变虾干，连壳嚼着吃，一口下去超满足 / 开普饭

准备材料:鲜虾500 克,葱段4~5 个,姜片3 片,盐1/2 茶匙,清水2 大碗开始制作: 1. 新鲜虾清洗干净后去虾枪和虾须. 2. 锅中倒入鲜虾,放入葱段.姜片还有盐. 3. 加入能没过所有材 ...

原料:活鱼(肉质细嫩为佳).青红椒.西红柿:盐.料酒.花生油.啤酒.生抽.老抽.蚝油.葱姜.鸡精.味精. 做法: 1.将鱼洗净去五脏,西红柿.青红椒洗净切成块. 2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下. ...

虾是一种蛋白质非常丰富.营养价值很高的食物,其中维生素A.胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸.另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容 ...

豆腐是一道具有2000多年历史的家常食材,随着中外文化的交流,豆腐不但走遍全国,而且走向世界,被更多的国家所认知. 豆腐能够经久不衰,除它口味鲜美之外,最重要的就是其营养价值了,豆腐里的高氨基酸和蛋白 ...

[姜辣凤爪所用的原料] 鸡爪.大姜(姜的用量稍微大一点).干辣椒.大蒜这里鸡爪最好用新鲜的鸡爪,冻鸡爪腥味较重,不如新鲜的鸡爪口感好. [姜辣凤爪制作方法] 1.首先把原料改刀,大蒜把根部去掉,然后 ...

大家好,本期视频和大家分享一道经典菜"蒜蓉粉丝开背虾",其中蒜蓉使用鲜蒜末直接调制而成,相对比较快捷方便,并且蒜味清香. 厨师长教你:"蒜蓉粉丝开背虾"的快捷做 ...

今天和大家分享一道"炖大肠"的做法,相信很多人都闻不了肥肠的味,但在大厨的烹饪下也能做出香气逼人的美味,脆嫩爽口,看着直流口水,有喜欢的朋友们赶紧学一下. 食材:肥肠辅料:生姜. ...

厨师长教你自制虾干，鲜虾变虾干，连壳嚼着吃， 一口下去超满足