青山学经典菜品29款，色泽诱人口感丰富，待客必选家人喜欢！ / 开普饭

用料酸菜30克,镜鱼1条,葱姜蒜若干,辣椒2个,料酒1勺,酱油2勺,盐鸡精适量做法食材: 1.鱼,切块,最好是切大一点的. 2.葱姜蒜切片备用 3.酸菜,是上次做酸菜鱼剩余的 4.青红椒切圈备用 ...

千岛汁鸡球材料:鸡腿肉450克.芥菜心11条.千岛汁10克.蒜茸2克.鸡粉5克.胡椒粉1克.盐5克.香油1克. 做法: 1.鸡腿肉切片,加盐 .味精.生粉.食粉 .水腌20分钟,在4成热油中滑熟成球 ...

辣椒炒腊鱼材料:腊鱼200g 蒜头2个姜半个青红辣椒6个,花椒20粒白糖5茶匙辣椒丁2茶匙蚝油2茶匙生抽1汤匙盐1/2茶匙生粉1茶匙做法:1.腊鱼用热水小火烫了约5分钟. 2.蒜头 ...

麻婆豆腐食材:南豆腐(嫩豆腐),牛绞肉或者猪绞肉,豆豉少许,香葱(蒜苗最好),姜末,蒜末,郫县辣豆瓣酱少许,淀粉水做法: 1.葱切小段,姜,蒜切成细末,蒜是姜的2倍量(2:1). 2.豆腐去掉表皮 ...

豆豉剁椒蒸排骨食材:排骨一条,剁椒60g,豆豉25g,姜葱蒜适量,生抽适量,盐适量,生抽适量,料酒1勺做法 1.排骨剁成小段,用清水浸泡,用手多抓洗几遍,洗净血水,然后稍微沥干装碗.姜切丝,蒜 ...

左宗棠鸡材料:鸡腿2只:蛋黄1颗:盐1/4小匙:玉米淀粉50克:干红椒5颗切段:调味料::姜蓉.蒜蓉各1小匙:生抽1大匙:白醋1大匙:白糖1大匙:玉米淀粉1小匙:净水2大匙:辣椒红油10克: 做法: ...

双椒虾仁食材:青椒一个.红椒一个.虾仁200克.盐少许做法: 1.虾仁去虾线,热锅入油,放入虾仁过油定型后捞出备用. 2.大火放入青红椒略炒后加盐,之后加入虾仁翻炒几分钟,出锅了. 京酱肉丝用料 ...

剁椒草鱼材料:草鱼:姜:蒜头:小米椒:葱做法 1.草鱼切花,放油,酱油,生粉,盐腌一下 2.碟子先铺一层姜片,再把鱼放上去 3.然后姜根蒜头切丝,小米椒切碎放油,酱油,盐,少许醋,少许料酒拌,拌好 ...

剁椒蒸鸡翅用料:鸡翅中8个大约400克.剁椒2汤勺大约30克左右.大蒜6~8瓣.小葱(如果是大葱用一段).生姜一小块.食用油25~30克左右.豉油鸡汁10克~15克左右做法: 1.将鸡翅用清水多泡 ...

糖醋胡萝卜丝材料:胡萝卜250克 ,青椒丝.蒜末各少许.盐6克 ,味精.蚝油.白糖.陈醋.食用油各适量做法 : 1 .将胡萝卜洗净,去皮切薄片,再改切成丝. 2.锅中注入适量的清水,烧开,加入5克 ...

青山学经典菜品29款，色泽诱人口感丰富，待客必选家人喜欢！