大刀耳片,糖醋酥肉,麻香腰花,铁罐罐粉蒸肉,坝坝子姜兔...接地气家常菜11例 / 开普饭

肚菌海菜奇亚籽制作: 1.将羊肚菌15克放入温水中泡制,用干淀粉2克搓洗泥沙,放入锅内焯水,放入菌香汁中煨制20分钟. 2.取红萝卜片.南瓜片各20克,加入盐3克.白糖2克腌制20分钟至软,冲水洗净 ...

酸菜烧肥肠原料: 洗净的鲜肥肠500克.鲜猪血300克.泡酸菜片20克.泡野山椒节50克.子弹头泡椒50克.泡姜片20克.大蒜片20克.小葱葱花15克.豌豆100克.料酒120毫升.泡野山椒水20毫 ...

"色恶,不食",现在人追求食物的色.香.味.形,首位即色.可见,古今之人都十分讲究肴馔的色.色彩是菜品给人的第一直观展现,颜色好的菜品往往更能吸引食客的注意力,诱发食欲.这里向大家 ...

生爆土鳝鱼制作: 1.把土鳝鱼宰杀去骨后,剁成节:另把青红椒和洋葱逐一均对剖后,再改刀成长约2厘米的节. 2.净锅里放菜油和猪油,烧至七成热时,先投入土鳝鱼煸炒,边炒边加干辣椒.花椒.姜蒜片.葱节和 ...

如今,食客对菜品的要求越来越高,以往那种辅料多过主料.装盘杂乱无章的菜,市场份额越来越小:而盘大.量少.冒烟雾的意境菜也不受待见.现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能 ...

糖醋酥肉材料: 猪肉.青椒.油.盐.干淀粉.糖.番茄酱.水淀粉做法: 1.猪肉切成块,均匀裹上干淀粉. 2.锅里倒入油,把肉放入,煎炸至表面金黄. 3.将肉捞出后,放入青椒翻炒至成熟,盛出备用. ...

食材五花肉馅(8:2)300克豆腐皮2张辅料葱姜适量蚝油10克鸡蛋1个十三香粉3-5克香油10克盐,鸡精适量味极鲜酱油40克料酒10克米醋40克白糖30克清水50克淀粉1 ...

准备食材:鲅鱼700克,姜汁10克,五香粉2克,黄酒25克,白砂糖75克,酱油30克,醋100克,菜籽油125克. 做法步骤: 1.将鱼颔下部剖1刀(刀口长3厘米),挖去鳃和内脏,用清水洗净,斩去头. ...

糖醋鸡胸肉用料: 淀粉2勺,姜3片,白糖3克,白胡椒粉1勺,鸡蛋1个,白芝麻适量,番茄酱3勺,盐2克,料酒3勺,白醋适量糖醋鸡胸肉的做法: 鸡肉洗净. 切条加入生抽,料酒姜丝腌制一会儿. 还有一 ...

糖醋东北肉签子的用料五花肉馅(8:2) 300克豆腐皮 2张葱姜适量蚝油 10克鸡蛋 1个十三香粉 3-5克香油 10克盐,鸡精适量味极鲜酱油 40克料酒 10克米醋 40克白糖 30 ...

大刀耳片,糖醋酥肉,麻香腰花,铁罐罐粉蒸肉,坝坝子姜兔...接地气家常菜11例