排骨王复合调味料粉参考配方
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纯净水200g 淀粉70g 食盐8g 大蒜粉10g 姜黄粉1.5g 味精4g 小茴香0.8g 小苏打0.3g 辣椒油0.3g 所有原料拌匀 调理加工参数: 滚揉30~40min,0℃冷藏12h
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胡萝卜粉5g 洋葱粉5g 芹菜粉7.5g 味精粉7g 牛肉提取物10g 牛油22.5g 黑胡椒粉0.5g 白胡椒粉0.5g 大蒜粉0.8g 食盐40g 酱油粉1g
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红烧排骨面粉料包参考配方
食盐62.5g 白砂糖12.5g 味精11.5g 热反应排骨粉2.5g 辣椒粉2.2g 花椒粉2g 水解植物蛋白粉1.5g 焦糖色1g 酵母提取物1g 酱油粉1g 桂皮粉0.5g 八角粉0.5g 高丽 ...