青山学的几道家常菜，味道鲜浓纯正，清淡健康，夏天吃爽口不腻 / 开普饭

麻辣香芹鸡脖用料鸡脖香芹葱姜干红辣椒花椒孜然粒盐白糖料酒做法鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分剁成寸段添加葱姜.盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次捡去葱姜,用厨房专用纸吸 ...

家常韭菜盒 1.面粉用开水烫一部分,这样和出来的面烙好特别软而且易熟 2.面团揉光滑放一边醒面 3.韭菜胡萝卜洗净切碎 4.鸡蛋打散,炒锅放油炒鸡蛋碎,把虾米也放里一起炒下更香!这个步骤多放油和馅的时 ...

干烧刨盐鱼做法:1 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天. 2 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎. 至两面金黄盛出. 3姜切丝,蒜切片,红椒切丝.利用煎鱼剩的油,放入姜.干 ...

剁椒炒鸡丁食材:鸡全腿.剁椒.姜.蒜.小葱.料酒.白糖.生抽: 做法 1.鸡全腿去骨改刀切成小丁: 2.锅里放上适量清水,加姜片,料酒烧开后,倒入鸡丁,再次煮开时捞出鸡丁过凉沥干水备用: 3.热 ...

蒜蓉辣酱烧排骨食材:肋排350g.蒜蓉辣酱一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.白糖.姜.葱.料酒做法: 1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水: 2.葱切段.姜切片: 3.锅中放油烧热,爆 ...

蒜蓉辣酱烧排骨食材:肋排350g.蒜蓉辣酱一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.白糖.姜.葱.料酒做法: 1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水: 2.葱切段.姜切片: 3.锅中放油烧热,爆 ...

凉拌口条肉 [食材]猪口条2个.花椒1小撮.八角3个.香叶2片.桂皮1片.蒜蓉8克.白芝麻少许.盐适量.香菜1棵.醋适量 [做法] 1.先将猪口条用水洗干净,然后在电饭煲锅中码放好葱段.生姜片. 2. ...

梅干菜扣肉材料:五花肉,梅干菜,葱,姜,蒜,八角. 做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱.姜.料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油. 3.锅入油,中火放入锅中煎. 4. ...

川式麻油鸡材料:鸡腿3个.青椒1个.红椒1个.色拉油适量.香油30毫升.盐适量.酱油30毫升.白糖3克.料酒15毫升.鸡精适量. 做法: 1.鸡腿洗净,在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉 ...

清炒香菇上海青做法 1.上海青掰开放在清水里浸泡2分钟,然后冲洗几遍洗净备用 2.把上海青捞出来控干水分,切成块 3.香菇提前泡发,大蒜切碎 4.锅中倒油,油热后下入蒜末煸炒出香味 5.倒入香菇 ...

青椒炒猪脆骨材料:猪肉(软骨粒)一板.青椒2到3只.蒜3到4瓣.豆瓣酱一小勺.糖少许.盐少许.黑胡椒粉少许.料酒少许: 做法: 1.先将猪肉清洗干净之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制,大约10到15分 ...

青山学的几道家常菜，味道鲜浓纯正，清淡健康，夏天吃爽口不腻