大厨创新菜

(0)

相关推荐

  • 秋天多吃蒸菜,这8道做法都简单,少油少盐,滋润好吃不上火

    秋天气候干燥,人特别容易上火.日常饮食最好以清淡为主,多吃水果蔬菜,少吃油炸,以及高盐的食物.平时做菜,尽量选择蒸或者炖.特别是蒸菜,少油少盐少油烟,是最好的烹饪方式.我这里整理了我家常做的8道蒸菜, ...

  • 大厨创新菜,欢迎围观

    纸包糯米骨   原料: 仔排(或下脚料)250克,糯米300克,威化纸12张,面包糠100克,鸡蛋黄3只,色拉油1000克(实耗50克),小银盏12个. 调料: 辣妹子酱10克,鸡精5克,味精2克,白 ...

  • 几道大厨创新菜

    麦片虾 原料: 鲜南美白虾8只,蛋黄,小米辣,咖喱叶,奶粉,新西兰黄油,新加坡麦片,椰粉,盐,鸡精,淀粉. 制作: 1.将白虾治净,拍匀淀粉,放油炸至酥脆,加小米辣.咖喱叶炒香备用: 2.将麦片加椰粉 ...

  • 大厨创新菜,你值得拥有

    金汤酥排 原料: 排骨250克.海带250克.时蔬料250克.小米椒节250克.柠檬叶250克.香茅草250克.柠檬汁半瓶.咖喱膏半瓶.青椒圈.红椒圈.白醋.鸡蛋液.高汤.红苕粉.化鸡油.色拉油各适量 ...

  • 酒楼大厨创新菜

    屯脚烧鲜鱼  原料: 鲤鱼1条(约1200克).小白壳薏仁米150克.猪肥瘦肉末50克 .青线椒粒100克.姜米8克.葱花10克.鲜花椒15克.盐5克.鸡精2 克.胡椒粉2克.白糖3克.酱油5毫升.薏 ...

  • 七道大厨创新菜,轻松获取高利润!

    说到菜品创新,各地大厨们那叫一个八仙过海.各显神通,有的大厨的做菜方法,你可能想都没想过.今天为大家带来的菜品,可谓是五花八门,各出奇招.厨友们,赶快把它们收进你的菜牌里吧! 来源:大厨微阅读 肉松酥 ...

  • 酒店大厨创新菜

    香芋浓汤脆饭团 原料: 芋头粒200克.小棠菜50克.米饭100克. 调料: 盐1克,鸡粉5克.浓汤200克. 制作: 1.将米饭搓揉成50克一个的饭团,用猪油抹匀表面,待用. 2.小棠菜切小段,飞水 ...

  • 九道大厨创新菜,让人眼前一亮!

    辣椒爱上花 原料: 猪月牙骨150克,干百合花50克,青红小米辣圈20克,姜片.蒜片各5克. 调料: 辣鲜露.美极鲜酱油.味精.鸡粉.白糖.色拉油各适量. 制法: 1.把猪月牙骨切成粗丝,另用温水把干 ...

  • 大厨创新菜,款款热卖

    板栗炒腊肠 原料: 腊猪肠300克.云南板栗150克.香辣酱50克.干辣椒节10克.花椒5克.葱节.盐.料酒.味精.香油.花椒油.色拉油各适量 制作: 1.把腊猪肠切成节,板栗剥去壳,分别入沸水锅里汆 ...

  • 青山学七道大厨创新菜,只有想不到,没有做不到!

    干锅芋头烧鲍鱼 此菜将芋头用模具压成月亮形.花瓣形.心形,一处小小心机,便造就了菜品与众不同的外观:再以"水煎包"的手法将芋头.鲍鱼先烧后蒸再煎,让成菜里层入味深透,外皮金黄结壳, ...