羊肚菌虾滑甜豆、风味卤鸭舌、杏鲍菇卷 / 开普饭

酿羊肚菌佐香煎澳带食材&配料: 带子5只.羊肚菌3只.牛肉末10克.昆布15克.木鱼花10克.甜豆2颗.蛋白15克.姜泥.盐.酱油.黑胡椒粉做法: 将虾去壳去掉虾线,剁成虾泥,加入牛肉末. ...

河虾炒藕饼食材&配料: 莲藕500克.河虾80克.肉末300克.青豆30克.糯米粉50克.生粉50克.盐3克.鸡精5克.生抽5克.老抽5克.胡椒粉3克.料酒10克.姜末10克.葱姜片15克. ...

葱烧羊肚菌虾肉蜜豆食材&配料: 羊肚菌8个.蜜豆紫65克.河虾仁60克.马蹄10克.猪肥膘8克.上海青15克.大葱100克.蚝油15克.鸡精10克.花雕酒8克.老抽5克做法: 把羊肚菌清洗 ...

火焰煎焗鹅头食材&配料: 鹅头3个.姜.蒜.葱白段.蚝油.生抽.甜面酱.白兰地做法: 鹅头清洗干净,一开为四,下入盐.糖.鸡蛋黄.生粉拌匀腌制10分钟起锅烧热油,下入腌制入味的鹅头煎至两 ...

干锅藕片食材:莲藕.葱.姜.蒜.火锅底料.生抽.辣椒.油.红油豆瓣做法: 1.藕洗净切片,可以稍微厚一点. 2.准备一锅水煮开,然后把藕片倒进去,再次沸腾就立刻捞出. 3.锅中热油,放入葱姜蒜辣椒 ...

甜豆香菇笋丁做法: 1.将甜豆洗净,香菇洗净切丁,新鲜冬笋去皮洗净切丁. 2.热锅凉油,倒入笋丁和香菇丁煸炒,炒至香菇出香味,倒入甜豆翻炒. 3.然后加少量温水,转中火,炖3分钟左右. 4.出锅前加 ...

荔汁干椒爆牛蛙食材&配料: 牛蛙450克.干辣椒30克.小香葱段.炸蒜子.花椒.花椒油.红油.糖醋汁50克.盐.料酒10克.生粉做法: 牛蛙宰杀干净剁成块,加盐.料酒腌制,加生粉上浆净锅 ...

焗烤西兰花培根卷 1.培根片肥肉部分切下来. 2.肥肉扔锅里熬油. 3.用肥肉熬的油煎瘦肉培根片儿,就不用再加油了. 4.烧一锅开水关水后放入洗净去硬皮的西兰花焖3分钟. 5.西兰花捞出沥水挑几个裹上 ...

酸菜炒肉丝材料:酸菜.里脊肉.红椒.料酒.胡椒粉.盐.姜.糖: 做法 1.材料:酸菜,里脊肉,红椒.(红椒是点缀用的,可以省略):酸菜用清水洗几遍,挤干水份.(如果酸菜特别咸的话,需要浸泡):酸菜切 ...

凉拌甜豆甜豆适量.红萝卜适量.青椒一个.红辣椒适量.蒜适量.油适量.盐适量.酱油适量 1. 青椒,红萝卜叶甜豆准备就绪. 2. 青椒和大厦切碎备用. 3. 甜豆焯水备用. 4. 红萝卜切片依次焯水, ...

茶树菇炒肉食材:茶树菇300克.五花肉50克.干辣椒丝6克.花椒20粒.姜5克.蒜2瓣.黑熟芝麻.香辣酱15克.盐3克.老抽3ml.糖3克.香油3ml 做法: 1.茶树菇洗净去掉老根,放入淡盐水中浸 ...

材料:甜豆500g.牛柳100g.蒜蓉若干.干椒碎少许.蚝油.生抽.淀粉.油. 做法 1.准备好原材料:甜豆掐去两头尖端洗净,牛柳冲去表面血水,蒜蓉我用的是瓶装的干的那种,省去了自己剁的麻烦. 2.牛 ...

水煮肥肠材料:肥肠.金针菇.土豆粉.青笋尖.芹菜.豆芽.自制香辣底料50克,红椒块.辣椒面.花椒.大葱节.盐.味精.鸡精.酱油.鲜汤.色拉油. 做法: 1.肥肠洗净,加姜葱入高压锅10分钟,捞出切短 ...

羊肚菌虾滑甜豆、风味卤鸭舌、杏鲍菇卷