荔汁干椒爆牛蛙、豆酥银鳕鱼、泰式甜辣杏鲍菇
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葱香鲈鱼 食材&配料: 海鲈鱼650克.小香葱350克.盐.胡椒粉.料酒25克.鸡粉.姜片10克.葱10克.椒盐20克 做法: 把鲈鱼宰杀干净去掉主骨,鱼肉改上花刀,加入上述的调料拌匀腌制2个 ...
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七道酒楼畅销菜,客人都喜欢
糊辣大虾鲍贝 原料: 鲍贝肉5000克(也叫"珍珠鲍",肉质筋道弹牙,但腥味较重,入菜前需要去其异味,袋装冰鲜带壳的进价70-80元/斤),大虾2000克,笋干200克,香葱段5克 ...
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潮州小炒皇 材料:猪肉,鲜鱿鱼,海蜇皮,绿豆芽,冬笋丝,韭黄,青红椒,鸡蛋,盐,蚝油,糖,生粉 做法 1.主要原材料:其实鱿鱼用不了多少,可是人家就一个一个的卖,没办法!海蜇皮一点就够,这道菜里边的主 ...
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虾扯蛋 材料:大虾6个.鹌鹑蛋12个.油2汤匙.盐少许.葱1段.蒸鱼豉油2汤匙.胡椒粉少许.料酒1/2汤匙. 做法: 1.将大虾,去头,去壳,留下虾尾1节的壳不去,摘去虾线,洗净 2.将虾的脊背处片开 ...
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菌菇鲫鱼豆腐煲 主料 菌菇随意两种 内酯豆腐1块 鲫鱼1条 调料 姜蒜葱丝适量 枸杞几颗 盐适量 做法步骤 1姜.蒜.葱,或切丝,或切片儿,备下: 2菌菇,随意择买的两种: 3内脂豆腐切成条状: 4将 ...
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