大厨：不管腌什么肉，别只放盐，多加“2种料”，肉质嫩滑炒不老 / 开普饭

一般大家在家里炒菜的时候都离不开炒肉,肉类里面含有非常多的蛋白质,我们平时就要吃肉,也要多吃一些素菜,这样才能保证营养均衡. 平时在家里炒菜的时候,经常都会炒肉,很多家庭主妇都会发现几个问题,那就是炒 ...

外面吃到的猪肉菜都感觉口感好嫩,可是自己在家做猪肉就成了硬梆梆的,其实这些除了加入嫩肉精外,还有更天然的方法,比如说用木瓜来腌肉,用生粉加油,用鸡蛋清来腌肉都炒出来和猪肉口感都很嫩. 嫩肉精腌肉虽然方 ...

导读:无论炒什么肉,别只会用淀粉腌,教你一招,保证肉质鲜嫩又入味! 随着人们生活水平的提高,饮食方面也有了很大的改善,大部分朋友不在满足于吃饱喝足的状态,更是想要吃得营养和健康,就这样,大部分的菜肴都 ...

首先准备一个打好鳞的鱼头两斤左右,让它头肉分开. 调制主料:洗干净后,下一步把它砍件:鱼头对半砍开,再去夹在鱼脑里的鱼腮,再把它砍成菱形大块,鱼肉部分把它砍成一字型,准备一张厨房用的吸水纸,摆上鱼头. ...

今天要用豆角和猪肉跟大家分享一道美食,豆角炒肉丝.在教大家如何做豆角炒肉丝的同时,还会跟大家分享一个小妙招,这个小妙招就是怎么能够炒出滑嫩不柴的肉丝来.学会这个方法之后,不仅可以用在这个豆角炒肉丝上, ...

过年时,相信大家的年夜菜中一定少不了炖牛肉这道菜,炖好的牛肉,闻之欲醉,食而销魂.炖牛肉其实跟炖鸡肉,猪肉啊都差不多,做法并没有那么难,但是有很多人说自己在炖牛肉的时候,炖了将近一个多小时,肉却特别硬 ...

生活中有很多人都爱吃腌肉,因为它吃起来非常香,而且非常下饭.腌肉的制作方法很简单,很多人都会在家自己做,但是发现不管怎么做,做出来的味道都比外面卖的腌肉差,不能做出外面卖的味道. 自己在家做腌肉,很多 ...

大厨：不管腌什么肉，别只放盐，多加“2种料”，肉质嫩滑炒不老