家常菜的分享：春笋肥肠、高压老芸豆、黄焖鸡块 / 开普饭

陈皮怪味脆香肉原料: 猪颈肉400克.黑米100克.陈皮5克.糖90克.陈醋60毫升.老抽30毫升.美极鲜10毫升.辣鲜露10毫升.干辣椒面30克.盐3克.味精1克.花椒面3克.芝麻8克.红油.色拉 ...

高压老芸豆制作/任珍风餐厅/烟台颐正苑大酒店此菜做法类似东北嘎巴锅,但又有所不同.东北嘎巴锅是将原料直接投入高压锅,加入油和味汁压熟,而此菜则将芸豆先炸再煸,最后盛入小高压锅压3分钟,成菜看起来 ...

薏米冬瓜老鸭汤用料:600克,200克,50克,100克,2片,6粒,1小勺,1根步骤: 1.冬瓜切块备用 2. 把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核 3. 把除了冬瓜和香菜之外的其 ...

板栗焖老鸭材料:老麻鸭400克.板栗165克.老姜片10克.小葱节10克.盐5克.酱油30毫升.料酒20毫升.白糖10克.味精10克.菜油适量做法: 1.把老鸭宰杀治净后,斩成3厘米大小的块,先是 ...

老坛酸菜牛肉风味酱拌面用料主料:牛肉600克.酸菜1包.面条500克.豆瓣酱1包.甜面酱100克辅料:食用油25毫升.盐2克.料酒15毫升.老抽1勺.鸡精1小勺.蛋清1/2个.玉米淀粉1勺.八角 ...

彩椒炒百合材料:新鲜百合100克.青椒150克.黄甜椒150克.红甜椒150克.姜10克.葵花籽油2大匙.热水100㏄.盐1/4小匙.细砂糖少许.高鲜味精少许做法:1.将青椒.黄甜椒.红甜椒去籽洗 ...

泡椒鸡翅材料:鸡翅.葱.姜.蒜.蚝油.胡椒粉.鸡精.生抽.料酒.盐.土豆.泡椒做法: 1.用刀在鸡翅上划两刀,放入姜.蚝油.胡椒粉.鸡精.生抽.料酒.盐拌匀,腌制30分钟. 2.葱.姜.蒜.土豆切 ...

原味羊肉主料:黑山羊1000克. 成分:早晨辣椒100克,红色200克,托马斯100克,黄色全部青椒100克. 调料:盐10克,鸡精5克,菜油300克. 制作: 1.将羊肉去骨,用水冲水1小时冼去血 ...

香辣肥肠用料肥肠400克:线椒3支:葱1根:姜6片:蒜3瓣:干辣椒10个:豆瓣酱半勺:料酒6勺:老抽1勺:生抽1勺:盐3克:白糖2克:花椒粉1克:鸡精2克:食用油15克做法线椒切成圈,葱白切成 ...

青椒炒香干肉丝材料:瘦肉100克.青椒2个.胡萝卜半个.香干3块做法: 1.将瘦肉清洗干净后切长条,用少许油.盐.生粉.生抽拌匀,腌10分钟 2.青椒清洗后去蒂去籽,切成丝:胡萝卜削皮后切丝 3. ...

家常菜的分享：春笋肥肠、高压老芸豆、黄焖鸡块