非常好的烹饪技术窍门，值得收藏——排骨焯水后为啥又老又柴？大厨教你炖排骨的正确做法，不学就亏了 / 开普饭

最近我们这里的猪肉价格开始降了一些,原来一斤的价格都在30元左右,今天去超市的时候一斤只要25元,想着好久没有吃了,就买了一些回来.在家里洗净以后,烧开水准备下锅焯肉的时候,刚好做大厨的叔叔来我们家, ...

导读:为何排骨焯水后又腥又柴?大厨:一旦用错水,就别怪排骨难吃不入味! 排骨是很美味的一种食材,它的烹饪方法有很多,不管怎么烹饪,吃起来口感都很不错,而且排骨的营养十分丰富,因此,许多朋友都会买一些排 ...

天气一冷,味蕾便蠢蠢欲动,大块吃肉的心如雨后春笋般肆意疯长,尤其是排骨肉,不管蒸.炒.煮.炸.煎.烤.焖,怎么烹饪都好吃~~ 打开凤凰新闻,查看更多高清图片猪排骨除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大 ...

莲藕可以说是我们平常生活中非常常见的一种食材了,口感很脆,营养丰富,既可以煮着吃,也可以炒着吃,还可以凉拌着吃,做法多种多样,所以受到很多人的喜爱.你喜欢吃莲藕吗?今天就跟大家分享一个莲藕片非常好吃, ...

饺子作为民间的一道特色美食,一直受到大家的欢迎.所谓"好吃不如饺子",饺子虽然说做起来稍微有点麻烦,但是真的是很解馋,这是其他美味代替不了的.好吃的饺子,关键在于饺子馅的调制,特别 ...

切肉小窍门 1.切牛羊肉:逆着纹理来切,刀和肉呈90度切出来的肉片,会更容易咬,比较容易嚼烂. 2.切猪肉:切猪肉要顺着纹理来切,这样炒出来的肉不会散~ 煮蛋小窍门 3.怎么煮溏心蛋:把水烧开,然后放 ...

非常好的烹饪技术窍门，值得收藏——排骨焯水后为啥又老又柴？大厨教你炖排骨的正确做法，不学就亏了