美食推荐：辣子串香兔、招牌鮰鱼汤、大红菌炖土鸡制作方法 / 开普饭

今天来到咱们<回家吃饭>厨房的达人胡玉玲和粤菜大厨范玖炘教饭团们在短时间内做出一桌好菜,让全家吃得开心又舒心! 胡玉玲是一名家政培训老师,她通过精妙搭配,只需30块钱就能做出荤素均衡的两菜 ...

谷香牛肚特点: 香辣可口,牛肚软韧筋道. 材料: 主料:鲜牛肚500克,米糠500克,稻壳和谷皮适量,香芹50克,杏鲍菇100克辅料:白醋100克,蚝油10克,东古一品鲜酱油5克,胡椒粉3克,盐. ...

串香兔材料: 新鲜兔肉.辣椒米.姜片.料酒.肉丁.胡椒粉.辣椒粉. 做法: 1.先把新鲜兔肉去掉骨头,切成2厘米见方的肉丁,加入姜片.料酒等调料腌制半小时,用细竹棍串好,炒锅上火加油烧至八成热,下入 ...

鱼香鸭脯肉特点: 色泽红亮,外酥内嫩,咸鲜微辣,微带甜酸,风味独特. 原料: 主料:鸭胸脯肉200克. 辅料:鸡蛋100克. 调料:泡椒40克, 襄荷15克, 大蒜(白皮)20克, 淀粉(玉米)30 ...

茄香鲍鱼仔特点: 高贵鲍鱼搭配平民茄子.鲍鱼提升了档次,茄子降低了成本,此菜毛利颇高,茄子一炸二汆三烧,吸足了汁水,入味. 原料: 鲍鱼仔18只,紫色长茄2只. 调料: 蚝油5克.自制生啫酱10克, ...

蒜香南乳牛肋骨特点: 红润悦目,蒜香味浓,鲜嫩多汁. 原料: 牛肋骨10根(重约600克). 调料: 干葱蓉.蒜蓉各25克,玫瑰露酒15克,蒜香南乳酱120克,生粉20克,色拉油1千克,盐5克. 制 ...

香辣酱香骨材料:小排骨300克.姜5片.葱1根.白芝麻少许.料酒1大勺.酱油1大勺.米醋1小勺.香辣酱100克.糖少许.盐少许. 做法: 1.小排骨用清水泡去血水,沥干水,加入料酒.酱油.米醋.糖. ...

铁板牛仔骨味型:酱香微辣. 原料: 牛仔骨(进口)400克,小米椒20克,洋葱30克,香芹,胡萝卜,八角2个. 调料: 秘制酱料10克,香辣酱20克,白糖5克,味精10克,料酒10克,鸡精10克,红 ...

佛手香酥骨主料:猪小排(猪肋排)900克,虾仁600克辅料:吐司110克,猪油(板油)75克,植物油75克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉2克,澄粉30克. 做法: 1.排骨切成5厘米长段, ...

蔬香酥烤鸭中国烹饪大师孙立新对烤鸭进行了两处改良:①增加一道腌制工序--纯净水加大量蔬菜碎拌匀,用来腌泡鸭子,以达到脱油.脱脂.脱酸.脱腥的效果:②普通烤鸭在入炉前需要在腹内灌入花椒水,达到&quo ...

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